理学
多选题动物性食品化学性污染对人体产生的毒性作用有（）。A急性中毒B慢性中毒C致癌D致畸E致突变
题目
多选题
动物性食品化学性污染对人体产生的毒性作用有（）。
A
急性中毒
B
慢性中毒
C
致癌
D
致畸
E
致突变
参考答案和解析
正确答案：
E,A
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和()污染。
A、物理性
B、化学性
C、动物性
D、植物性
本题答案：B
第2题：
食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）
A细菌性污染
B病毒性污染
C病原性污染
D放射性污染
D
略
第3题：
食品污染共分三大类，即
A.生物性、化学性、放射性
B.动物性、植物性、微生物性
C.动物性、植物性、化学性
D.生物、农药性、化学性
E.动物性、生物性、物理性
正确答案：A
食品污染共分三大类，即生物性、化学性、放射性。
食品污染共分三大类，即生物性、化学性、放射性。
第4题：
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
正确答案:正确
第5题：
转基因食品的卫生学问题有（）
- A、引起人体过敏反应
- B、使病菌产生抗药性
- C、食品营养价值改变
- D、产生毒性作用
- E、基因污染
正确答案:A,B,C,D,E
第6题：
举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?
参考答案：重金属对人体的伤害极大。常见的有:汞:食入后直接沉入肝脏,对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克,就会导致人中毒。镉:导致高血压,引起心脑血管疾病;破坏骨骼和肝肾,并引起肾衰竭铅:是重金属污染中毒性较大的一种,一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经系统,可造成先天智力低下钴:能对皮肤有放射性损伤。钒:伤人的心、肺,导致胆固醇代谢异常。锑:与砷能使银手饰变成砖红色,对皮肤有放射性损伤。铊:会使人多发性神经炎。锰:超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。砷:是砒霜的组分之一,有剧毒,会致人迅速死亡。长期接触少量,会导致慢性中毒。
另外还有致癌性。这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症
另外还有致癌性。这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症
第7题：
防腐剂过量属于食品污染的（）。
- A、化学性污染
- B、保鲜产生的污染
- C、物理性污染
正确答案:A
第8题：
不属于动物性食品化学性污染的是( )。
A．重金属和非金属污染
B．农药、兽药残留
C．食品添加剂污染
D．食品包装材料的污染
E．机械杂质、放射性物质
正确答案：E
根据污染物性质不同，动物性食品污染可分三类：①生物性污染物有：细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫；②化学性污染物有：工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料，以及其他有机物(多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物)；③物理性污染包括：机械杂质和放射性物质。
根据污染物性质不同，动物性食品污染可分三类：①生物性污染物有：细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫；②化学性污染物有：工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料，以及其他有机物(多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物)；③物理性污染包括：机械杂质和放射性物质。
第9题：
食品污染共分三大类，即（）
- A、生物性、化学性、放射性
- B、动物性、植物性、微生物性
- C、动物性、植物性、化学性
- D、生物、农药性、化学性
- E、动物性、生物性、物理性
正确答案:A
第10题：
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。
- A、细菌性污染
- B、病毒性污染
- C、病原性污染
- D、化学性污染
正确答案:D