综合笔试
单选题蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了（ ）。A 甲醇B 杂醇油C 氢氰酸D 真菌E 重金属
题目
单选题
蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了（ ）。
A
甲醇
B
杂醇油
C
氢氰酸
D
真菌
E
重金属
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相似问题和答案
第1题：
蒸馏酒在生产过程中可能产生的有害物质为______。
A.甲醇
B.杂醇油
C.醛类
D.亚硝胺
参考答案：ABC
第2题：
蒸馏酒中可能存在的有害物质包括
A、黄曲霉毒素
B、亚硝酸盐
C、甲醇
D、氰化物
E、杂醇油
参考答案：CDE
第3题：
为了充分利用双轮底醅,提高名优酒比率,各厂创造出不同的蒸馏方法,具体有哪几种?
答案：具体有以下几种：
1)、单独蒸馏
2)、薄层串蒸
3)、混合蒸馏
4)、一般曲酒串蒸
5)、与酒精串蒸。
1)、单独蒸馏
2)、薄层串蒸
3)、混合蒸馏
4)、一般曲酒串蒸
5)、与酒精串蒸。
第4题：
蒸馏酒中主要存在的有害物质包括（）、（）氰化物和铅等。
正确答案:甲醇；杂醇油
第5题：
以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了
A.杂醇油
B.醛类
C.铅
D.甲醇
E.汞
B.醛类
C.铅
D.甲醇
E.汞
答案：E
解析：
第6题：
根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）
正确答案：×
药酒不能作为一种酿酒方法的类别。
药酒不能作为一种酿酒方法的类别。
第7题：
蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了
A.甲醇
B.杂醇油
D.真菌
E.氢氰酸
F.重金属
B.杂醇油
D.真菌
E.氢氰酸
F.重金属
答案：D
解析：
第8题：
甲醇是蒸馏酒在酿制过程中产生的有害物质。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
- A、金酒
- B、威士忌
- C、啤酒
- D、朗姆酒
正确答案:A,B,D
第10题：
蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了（）
- A、甲醇
- B、杂醇油
- C、氢氰酸
- D、真菌
- E、重金属
正确答案:D