医学

单选题食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病。A 蛋白质B 脂蛋白C 胆固醇D 氨基酸E 维生素

题目
单选题
食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病。
A

蛋白质

B

脂蛋白

C

胆固醇

D

氨基酸

E

维生素

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第1题：

下列对碳水化合物过量对婴儿的影响描述不正确的选项是()

A.婴作碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少会造成表面现象看去较胖，但体质健康水平低下

B.婴儿碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少会造成免疫力下降，肌肉发育差，肌张力低下

C.婴儿碳水化合物缺乏会造成体重过重，发育提早等。

D.婴儿碳水化合物摄入过量会转化成脂肪，造成肥胖，产生腹泻


参考答案：C

第2题：

脂肪摄入不足,会造成()的缺乏。

A、必需氨基酸

B、必需脂肪酸

C、膳食纤维

D、粗纤维


参考答案：B

第3题：

是对碳水化合物过量对婴儿的影响不正确的描述。

A.婴儿碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少会造成表面看去较胖，但体质健康水平低下

B.婴儿碳水化合物缺乏会造成视力发展滞后等

C.婴儿碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少会造成免疫力下降，肌肉发育差，肌张力低下等

D.婴儿碳水化合物摄入过量会转化成脂肪，造成肥胖，产生腹泻


正确答案：D

第4题：

食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（）

A铁的吸收

B脂肪吸收

C蛋白质吸收

D维生素吸收


A
略

第5题：

豌豆、蚕豆、绿豆等其他豆类中含有丰富的______。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.膳食纤维


参考答案：ACD

第6题：

小麦的( )中，除含有大量的蛋白质外，还含有纤维素、维生素和脂肪。

A.皮层

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚芽


正确答案：B

第7题：

根茎类蔬菜含有较多的______。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.膳食纤维


参考答案：AD

第8题：

长期大量食用膨化食品会造成()。

A、油脂吸入低

B、人体脂肪积累

C、热量吸入低

D、粗纤维吸入过多


参考答案：B

第9题：

能够产生热量的营养素是()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.蛋白质、膳食纤维素、矿物质

C.脂肪、膳食纤维素、矿物质

D.蛋白质、膳食纤维素、碳水化合物

E.脂肪、膳食纤维素、碳水化合物


答案：A

第10题：

下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

  • A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；
  • B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；
  • C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；
  • D、油料作物富含脂肪和蛋白质；
  • E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

正确答案:C,D,E

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