综合笔试--基础医学
单选题蛋白质水解时（）A 一级结构破坏B 二级结构破坏（指分子中局部主链的空间构象）C 三级结构破坏D 四级结构破坏（亚基解聚时，四级结构破坏）E 空间结构破坏
题目
单选题
蛋白质水解时（）
A
一级结构破坏
B
二级结构破坏（指分子中局部主链的空间构象）
C
三级结构破坏
D
四级结构破坏（亚基解聚时，四级结构破坏）
E
空间结构破坏
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解。蛋白质的一级结构，是指蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序，是蛋白质最基本的结构。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，故一级结构的主要化学键是肽键，蛋白质水解时就是把肽键断开，即一级结构破坏。
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相似问题和答案
第1题：
一级结构破坏时出现
A.亚基聚合
B.亚基解聚
C.蛋白质变性
D.蛋白质水解
E.肽键形成
参考答案：D
第2题：
能够促使脂肪酶水解的酶是（ ）。
A.脂肪水解酶
B.淀粉水解酶
C.蛋白质水解酶
D.DNA水解酶
B.淀粉水解酶
C.蛋白质水解酶
D.DNA水解酶
答案：C
解析：
A项，脂肪水解酶，促进脂肪水解，不能促进脂肪酶水解，A错误； B项，淀粉水解酶，促进淀粉水解，B错误；
C项，蛋白质水解酶，促进蛋白质水解，脂肪酶本质是蛋白质，C正确；
D项，DNA水解酶，促进DNA水解，D错误。
C项，蛋白质水解酶，促进蛋白质水解，脂肪酶本质是蛋白质，C正确；
D项，DNA水解酶，促进DNA水解，D错误。
第3题：
蛋白质可在()作用下发生水解。
A.酸
B.生物活性
C.硷
D.蛋白质水解酶
参考答案：ACD
第4题：
能够促使脂肪酶水解的酶是（）。
- A、脂肪水解酶
- B、淀粉水解酶
- C、蛋白质水解酶
- D、DNA水解酶
正确答案:C
第5题：
蛋白质可受（）、（）或（）的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。
正确答案:酸；碱；酶；氨基酸
第6题：
A.亚基解聚
B.蛋白质水解
C.肽键形成
D.蛋白质变性
E.亚基聚合
B.蛋白质水解
C.肽键形成
D.蛋白质变性
E.亚基聚合
一级结构破坏时出现
答案：B
解析：
第7题：
蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。
正确答案:错误
第8题：
蛋白质水解与蛋白质变性时结构相同。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
蛋白质在酸性条件下水解时，所得氨基酸为（）构型；蛋白质在碱性条件下水解时，所得氨基酸为（）构型和（）构型氨基酸的混合物
正确答案:L；L；D
第10题：
蛋白质可在（）作用下发生水解。
- A、酸
- B、生物活性
- C、碱
- D、蛋白质水解酶
正确答案:A,C,D