内审员考试
填空题FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动，对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行（）标准，如：落入水槽、排水沟或地板积水中。
题目
填空题
FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动，对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行（）标准，如：落入水槽、排水沟或地板积水中。
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相似问题和答案
第1题：
猪宰后检查项目包括()。
A.头蹄及体表检查
B.内脏检查
C.胴体检查
D.旋毛虫检查和复检
正确答案：ABCD
第2题：
动物屠宰检疫一般主要靠（）检查胴体和内脏器官的病理变化。
正确答案:感官
第3题：
肉牛胴体重占宰前活重的百分率,称为( )。
A:净肉率
B:屠宰率
C:胴体产肉率
D:肉骨比
参考答案:B
第4题：
宰后检疫时必须对胴体、肉尸、离体的头蹄、内脏等（）。
正确答案:统一编号
第5题：
在生猪屠宰场实施（），是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。
- A、屠宰检疫
- B、宰前检疫
- C、同步检疫
正确答案:C
第6题：
宰前检出鸭瘟病鸭时，对病鸭扑杀销毁；同群鸭应急宰，胴体（）。
- A、销毁
- B、抛弃
- C、化制
- D、高温处理
正确答案:D
第7题：
宰后检疫是指动物被屠宰后，对其胴体及各部位（）依照规程及有关规定所进行的疫病检查。
- A、血液
- B、骨髂
- C、组织
- D、器官
正确答案:C,D
第8题：
屠宰后的胴体发生僵硬是属于病理现象。( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
生猪宰后检验包括（）。
- A、头部检验
- B、体表检验
- C、内脏检验
- D、胴体初检
- E、复检与盖章
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（）
正确答案:正确