专利代理人考试

多选题一件发明专利申请的权利要求书撰写如下：“1.一种方便面的制作方法，包括：将处理干净的蔬菜用沸水烫制成菜糊，用菜糊和水将杂粮粉和匀，制成面条，蒸熟，切块、分排，微波炉加热熟化烘干，最后经风冷干燥即可。2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述的杂粮是大豆、绿豆或豆类。3.根据权利要求1和2所述的制作方法，其特征在于：所述的蔬菜是菠菜、西红柿或胡萝卜。4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：菠菜在烫前要切除根部。”在上述权利要求均得到说明书支持的情况下，哪些权利要求撰写上存在错误？（）A权

题目
多选题
一件发明专利申请的权利要求书撰写如下：“1.一种方便面的制作方法，包括：将处理干净的蔬菜用沸水烫制成菜糊，用菜糊和水将杂粮粉和匀，制成面条，蒸熟，切块、分排，微波炉加热熟化烘干，最后经风冷干燥即可。2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述的杂粮是大豆、绿豆或豆类。3.根据权利要求1和2所述的制作方法，其特征在于：所述的蔬菜是菠菜、西红柿或胡萝卜。4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：菠菜在烫前要切除根部。”在上述权利要求均得到说明书支持的情况下，哪些权利要求撰写上存在错误？（）
A

权利要求1

B

权利要求2

C

权利要求3

D

权利要求4

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第1题：

干烹是将原料改刀挂上()，用热油炸熟后倒入清汁的一种方法。

A、干粉糊

B、全蛋糊

C、淀粉糊

D、面粉


参考答案：C

第2题：

下列操作程序中,属于贴的组配程序的是:______。

A.选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→刀工处理→成品菜装盘

B.选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→刀工处理→入锅加热→成品菜装盘

C.选料→刀工处理→叠合成形→腌制及糊浆处理→入锅加热→成品菜装盘

D.选料→刀工处理→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→成品菜装盘


参考答案：D

第3题：

合理烹饪的措施有()，科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。

A、洗涤干净

B、反复浸泡

C、合理洗涤

D、除去污物


本题答案：C

第4题：

一件发明专利申请的权利要求书撰写如下：“1.一种方便面的制作方法，包括：将处理干净的蔬菜用沸水烫制成菜糊，用菜糊和水将杂粮粉和匀，制成面条，蒸熟，切块、分排，微波炉加热熟化烘干，最后经风冷干燥即可。2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述的杂粮是大豆、绿豆或豆类。3.根据权利要求1和2所述的制作方法，其特征在于：所述的蔬菜是菠菜、西红柿或胡萝卜。4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：菠菜在烫前要切除根部。”在上述权利要求均得到说明书支持的情况下，哪些权利要求撰写上存在错误？（）

  • A、权利要求1
  • B、权利要求2
  • C、权利要求3
  • D、权利要求4

正确答案:B,C,D

第5题：

7个月婴儿添加辅食，合适的是

A.鱼泥、鱼肝油、肝泥、碎菜、粥
B.蛋黄、菜泥、果汁、米糊和鱼肝油
C.蛋、鱼、软饭、面条、饼干、豆腐
D.软饭、肉末、肝泥、果肉
E.米糊、蛋黄、菜泥、菜水

答案：A
解析：

第6题：

潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A、用沸水烫热茶壶

B、用沸水烫热茶盅

C、将茶叶放进干热的茶壶中

D、用沸水淋浇茶壶外壁


参考答案：C

第7题：

能使菜品干香酥脆、外焦里嫩的糊是()。

A、发粉糊

B、蛋清糊

C、水粉糊

D、蛋泡糊


参考答案：C

第8题：

炸是将原料改刀腌制后，挂糊或不挂糊用热油或温油使之成熟的一种方法。()


本题答案：对

第9题：

蜂巢糊是将面粉用沸水（），加入油调成的糊。

  • A、烫熟
  • B、煮熟
  • C、烤熟
  • D、烙熟

正确答案:A

第10题：

为保证滑熘菜滑嫩和色泽的特点，滑熘菜一般挂（）。

  • A、蛋清糊
  • B、蛋泡糊
  • C、蛋黄糊
  • D、全蛋糊

正确答案:A

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