多选题按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为（ ）。A绿茶B红茶C青茶D黑茶E白茶
题目
多选题
按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为（ ）。
A
绿茶
B
红茶
C
青茶
D
黑茶
E
白茶
参考答案和解析
正确答案：
C,A
解析：
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢（称鲜叶）为原料加工制成的饮品。它与咖啡、可可并称为世界三大饮料。按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶。
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢（称鲜叶）为原料加工制成的饮品。它与咖啡、可可并称为世界三大饮料。按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶。
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相似问题和答案
第1题：
茶叶基本茶类的分类依据是（）
- A、根据制造方法的不同
- B、根据茶叶生长环境不同
- C、外形的色泽不同
- D、由专家确定
正确答案:A,B,C
第2题：
茶叶评审项目一般分为外形、（）。
- A、汤色
- B、香气
- C、滋味
- D、叶底
正确答案:A,B,C,D
第3题：
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。
A.滋味
B.汤色
C.香气
D.季节
正确答案：C
第4题：
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。
- A、滋味
- B、汤色
- C、香气
- D、季节
正确答案:C
第5题：
茶叶色泽通常是指（）、汤色和（）三个方面。
正确答案:干茶色泽；叶底色泽
第6题：
茶叶分类应以（）为基础。
- A、制茶方法
- B、茶叶外形
- C、茶叶色泽
- D、茶叶历史
正确答案:A
第7题：
辨别一个茶叶新、陈的主要方法是（）。
- A、看干度
- B、看外形色泽
- C、看汤色
- D、嗅干香
正确答案:D
第8题：
构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（ ）。
A.多酚类物质
B.嘌呤碱
C.色素
D.芳香物质
正确答案：C
C【解析】色素是一类存在于茶树鲜叶或成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分。
C【解析】色素是一类存在于茶树鲜叶或成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分。
第9题：
茶叶品质的好坏，等级的划分，价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过（）评审来决定。
正确答案:感官
第10题：
构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分的是（）。
- A、多酚类物质
- B、嘌呤碱
- C、色素
- D、芳香物质
正确答案:C