护理学(医学高级)
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相似问题和答案
第1题：
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
A、乙醚
B、水
C、硫酸酮
D、氢氧化钠
E、盐酸
参考答案：B
第2题：
患者男性,62岁,心功能状态差。患者此次因受凉出现心衰,表现为端坐呼吸,少尿。嘱患者进食不含钠饮食,以下不含钠的食品是()
A.糖
B.挂面
C.油条
D.碳酸氢钠
E.汽水
【答案】:A
【解析】:含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。
【解析】:含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。
第3题：
果冻是不含脂肪和乳质的冷冻食品。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）
- A、乙醚
- B、水
- C、硫酸酮
- D、氢氧化钠
- E、盐酸
正确答案:A
第5题：
关于清洁食品的概念，下列选项中最为准确的是（）。
A不含有害物质的食品
B不含细菌的食品
C不含病毒的食品
D不含化学物质的食品
A
略
第6题：
某食品经营者制作和销售包子馒头、豆浆,销售预包装牛奶、矿泉水、熟食卤味,申请食品经营许可时,应当勾选的经营项目是()。
A.预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
B.散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售
C.热食类食品制售
D.自制饮品(不含饮料现榨)制售
正确答案：ABCD
第7题：
某食品包装上标明：本食品可放心食用，因为其中不含防腐剂和人工色素。
该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项？
该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项？
A.有些食品中含防腐剂和人工色素
B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素
C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品
D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求
B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素
C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品
D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求
答案：C
解析：
食品包装上的内容含义是：如果食品中不含防腐剂和人工色素，则可以放心食用。要使该论证成立，需保证:不含防腐剂和人工色素的食品就是安全食品。故答案选C。
第8题：
直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是
A、糖、味精等易分解的食品
B、含有较多挥发性的食品
C、不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品
D、易氧化的食品
E、易变质的食品
参考答案：C
第9题：
食品包装的标签上标示“不含食品添加剂”就是安全的食品。
正确答案:错误
第10题：
符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）
- A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；
- B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；
- C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；
- D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
正确答案:D