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多选题下列菜肴中，属于江苏风味的是( )。A清炖狮子头B清蒸加吉鱼C三套鸭D蜜汁火方E涮羊肉
题目
多选题
下列菜肴中，属于江苏风味的是( )。
A
清炖狮子头
B
清蒸加吉鱼
C
三套鸭
D
蜜汁火方
E
涮羊肉
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相似问题和答案
第1题：
新派川菜属于()。
A全新菜肴
B改进型菜肴
C仿制型菜肴
D外国风味菜肴
正确答案：B
第2题：
菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总的()。
A、营养风味特点
B、营养素和口味指标
C、营养成分和风味指标
D、重量和风味指标
参考答案：C
第3题：
下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )．
A．清炖狮子头
B．清蒸加吉鱼
C．三套鸭
D．蜜汁火方
正确答案：AC
第4题：
在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
- A、自己比较拿手的菜肴
- B、触犯民族禁忌的菜肴
- C、具有本地风味的菜肴
- D、具有民族特色的菜肴
正确答案:B
第5题：
下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是：__________。
A．蜜汁火方
B．贵妃鸡
C．青鱼甩水
D．虾子大乌参
E．松仁鱼米
正确答案：BDE
第6题：
下列各组菜肴中属于江苏风味的是（ ）。
A．清炖狮子头
B．清蒸加吉鱼
C．三套鸭
D．蜜汁火方
E．生熘鱼片
正确答案：AC
第7题：
菜肴的______属于嗅觉风味。
A.香味
B.气味
C.口味
D.滋味
参考答案：A
第8题：
下列各组著名菜肴中．属于上海风味的是( )．
A．蜜汁火方
B．贵妃鸡
C．青鱼甩水
D．虾子大乌参
正确答案：BD
第9题：
属于我国四大菜系的地方风味是（ ）。
A.浙江风味
B.江苏风味
C.安徽风味
D.福建风味
B.江苏风味
C.安徽风味
D.福建风味
答案：B
解析：
第10题：
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。
- A、蜜汁火方
- B、贵妃鸡
- C、青鱼甩水
- D、虾子大乌参
正确答案:A