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单选题我国烹饪历史的“铜烹时期”属于( )。A 商周时期B 秦汉时期C 隋唐时期D 明清时期
题目
单选题
我国烹饪历史的“铜烹时期”属于( )。
A
商周时期
B
秦汉时期
C
隋唐时期
D
明清时期
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相似问题和答案
第1题：
我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。（ ）
正确答案：√
第2题：
我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。
A.周代
B.西周
C.春秋
D.西汉
B.西周
C.春秋
D.西汉
答案：D
解析：
中国烹饪经历了夏商周的“铜烹时期”、西汉以后的“铁烹时期”，发展到现在，烹饪工艺不断改进和完善，形成了富有中国特色的风味菜系。
第3题：
中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。
A、铁器烹饪
B、陶器烹饪
C、古代烹饪
D、近代烹饪
参考答案：D
第4题：
拌类菜品的主要调味形式属于（）。
- A、烹前调
- B、烹中调
- C、烹后调
- D、烹前调味烹后补充
正确答案:D
第5题：
被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流派纷呈。中国四大菜系最早形成的年代是（）
- A、先秦时期
- B、明清时期
- C、两宋时期
- D、南北朝时期
正确答案:C
第6题：
点心是我国烹饪体系的两大组成部分,拥有悠久历史。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
我国烹饪历史的“铜烹时期”属于（）。
A.商周时期
B.秦汉时期
C.隋唐时期
D.明清时期
B.秦汉时期
C.隋唐时期
D.明清时期
答案：A
解析：
第8题：
中国烹饪的形成期又称为( )。
A.火烹时期
B.陶烹时期
C.铜烹时期
D.铁烹时期
正确答案：B
第9题：
中国烹饪经历了萌芽时期，（）时期，发展时期和繁荣时期
- A、石烹
- B、水烹
- C、形成
- D、油烹
正确答案:C
第10题：
属于我国后赵时期石虎所建的皇家园林是（）
- A、华林园
- B、仙都苑
- C、铜雀园
- D、芳林园
正确答案:A