对外汉语教师资格考试（中级）
多选题在四大菜系中，发源于黄河流域的菜系是（ ）。A鲁菜B川菜C淮扬菜D粤菜
题目
多选题
在四大菜系中，发源于黄河流域的菜系是（ ）。
A
鲁菜
B
川菜
C
淮扬菜
D
粤菜
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相似问题和答案
第1题：
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有( )。
A．川菜系
B．闽菜系
C．淮扬菜系
D．浙菜系
正确答案：AC
AC[解析]传统的说法中“四大菜系”是指鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜。
AC[解析]传统的说法中“四大菜系”是指鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜。
第2题：
我国历史上形成并为大家所公认的菜系有黄河流域的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和()流域的粤菜，称之为四大菜系。
A、湘江
B、珠江
C、岷江
D、黔江
参考答案：B
第3题：
下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。
A、鲁菜
B、川菜
C、闽菜
D、粤菜
正确答案：C
第4题：
泰国四大菜系是（）。
- A、东北部菜系、北部菜系、中部菜系、南部菜系
- B、东北部菜系、西部菜系、中部菜系、南部菜系
- C、南部菜系、东部菜系、西部菜系、东北部菜系
正确答案:A
第5题：
在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。
A.鲁菜
B.浙菜
C.川菜
D.苏菜
E.徽菜
B.浙菜
C.川菜
D.苏菜
E.徽菜
答案：A,C,D
解析：
第6题：
我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。
正确答案：
四川菜系
四川菜系
第7题：
在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。
A.鲁菜
B.闽菜
C.川菜
D.苏菜
E.粤菜
B.闽菜
C.川菜
D.苏菜
E.粤菜
答案：A,C,D,E
解析：
第8题：
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认的四大菜系有( )。
A．川菜系
B．闽菜系
C．粤菜系
D．鲁菜系
正确答案：ACD
ACD[解析]闽菜不在传统的四大菜系之列。
ACD[解析]闽菜不在传统的四大菜系之列。
第9题：
一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。
- A、粤菜系
- B、湘菜系
- C、苏菜系
- D、鲁菜系
正确答案:A,C,D
第10题：
通常所说的中国四大菜系，指（）四大菜系。
正确答案:川鲁淮粤