文明礼仪知识竞赛

单选题取用刀叉时,应按照()的顺序,吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。A 由外向内B 由内向外C 方便顺手

题目
单选题
取用刀叉时,应按照()的顺序,吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。
A

由外向内

B

由内向外

C

方便顺手

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第1题:

西餐中每道菜都有专门的刀叉,要吃一道菜换一副刀叉,不可乱用,也不可自始自终只用一副刀叉。

A

B



第2题:

吃西餐时,如果吃完了,应该()。

  • A、将刀叉摆成"八"字
  • B、将刀叉放在盘子下面
  • C、刀叉并拢放在盘内
  • D、双手持刀叉看着别人吃

正确答案:C

第3题:

吃西餐时,如果吃完了,应该( )。

A.将刀叉摆成"八"字

B.将刀叉放在盘子下面

C.刀叉并拢放在盘内

D.双手持刀叉看着别人吃


参考答案:C

第4题:

在西餐宴会上使用刀叉应()

  • A、从头到尾只使用一副刀叉
  • B、随意使用
  • C、每吃一道菜都使用新的刀叉
  • D、自己搭配使用

正确答案:C

第5题:

使用刀叉时,尽量不使其碰撞,以免发出大的声音,更不可摆动刀叉与别人谈话。


正确答案:正确

第6题:

吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。


正确答案:生菜;鱼或吃肉用;甜点、喝咖啡或喝茶

第7题:

取用刀叉时,应按照()的顺序,吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。

  • A、由外向内
  • B、由内向外
  • C、方便顺手

正确答案:A

第8题:

下面符合西餐用餐礼仪的做法是( )。

A.每道菜吃完,可将刀叉交叉八字形摆放

B.每道菜吃完,可将刀叉并排摆放在盘内

C.每道菜未吃完,可将刀叉集中摆放在餐巾上

D.每道菜未吃完,可将刀叉放在盘外


正确答案:B
在西餐礼仪中,每道菜吃完,要把刀叉并排放在盘内。如未吃完,则将刀叉八字形摆放。故答案为B。

第9题:

中途放下刀叉,应将刀叉()。

  • A、“八”字形分别放在盘子上
  • B、平行放在盘子上
  • C、交叉放在盘子上

正确答案:A

第10题:

根据西餐的原则,刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉,吃沙拉有沙拉的刀叉,吃牛排有牛排的刀叉,由外向内逐个的取。()


正确答案:正确