地方导游基础知识
多选题龙江菜是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩，主要由由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成，下列不属于龙江菜的是（ ）。A红烧大马哈鱼B烩鹿尾C飞龙汤D清蒸加吉鱼E驴肉火烧
题目
多选题
龙江菜是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩，主要由由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成，下列不属于龙江菜的是（ ）。
A
红烧大马哈鱼
B
烩鹿尾
C
飞龙汤
D
清蒸加吉鱼
E
驴肉火烧
参考答案和解析
正确答案：
E,B
解析：
龙江菜由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成，代表菜有红烧大马哈鱼、烤狗肉、叉烧野猪肉、烩鹿尾、飞龙汤等。
龙江菜由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成，代表菜有红烧大马哈鱼、烤狗肉、叉烧野猪肉、烩鹿尾、飞龙汤等。
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相似问题和答案
第1题：
以下()是属于黑龙江省的地级以上城市。
A.辽源市、阜新市、双鸭山市
B.绥化市、伊春市、七台河市
C.鸡西市、黑河市、鹤岗市
D.通化市、哈尔滨市、白城市
正确答案：BC
第2题：
皖菜由皖南、沿江和沿淮三地风味菜组成，以皖南菜为代表。()
参考答案：对
第3题：
()由福州、泉州、厦门等地方菜组成。
A、广州菜
B、澳门菜
C、安徽菜
D、福建菜
参考答案：D
第4题：
黑龙江的国家历史文化名城有（)。
A.哈尔滨
B.齐齐哈尔
C.牡丹江
D.佳木斯
E.黑河
B.齐齐哈尔
C.牡丹江
D.佳木斯
E.黑河
答案：A,B
解析：
第5题：
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第6题：
中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第7题：
黑龙江省的省会是( )。
A、哈尔滨
B、长春
C、牡丹江
D、沈阳
答案：A
第8题：
东北菜是由下列哪几个省组成的 【 】
A．辽宁
B．吉林
C．河北
D．黑龙江
正确答案：ABD
第9题：
黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。
A.此地帮
B.龙江帮
C.东北帮
D.黑龙江帮
正确答案：：A
第10题：
历史上，曾作为黑龙江省会的地方有（）。
A.哈尔滨市
B.齐齐哈尔市
C.黑河市
D.嫩江县
E.牡丹江市
B.齐齐哈尔市
C.黑河市
D.嫩江县
E.牡丹江市
答案：A,B,C,D
解析：