科普知识竞赛
相似问题和答案
第1题：
菠菜和豆腐同食不能减少患尿结石的危险。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是A、锌
B、钙
C、维生素C
D、脂肪酸
E、吡哆醇
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质A、草酸
B、植酸
C、乙酸
D、乳糖
E、氨基酸
当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为A、植酸钙
B、钙皂
C、草酸钙
D、植酸锌
E、草酸锌
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 2 答案解析：A
问题 3 答案解析：C
第3题：
虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。
以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?（ ）
A．大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
B．奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品
C．在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙
D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙
要削弱题干的结论，那么就要指出不用吃含钙丰富的食物来代替菠菜，也能摄入足够的钙。所以选A。
第4题：
菠菜食用时要先焯水处理是因为含有的物质是（）
- A、碳酸
- B、单宁物质
- C、植物碱
- D、草酸
正确答案:D
第5题：
小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。
正确答案:正确
第6题：
下列说法中，哪一项是不正确的?（ ） A．冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为盐和冰混合后融点降低 B．豆腐和菠菜不能同时煮是因为它们会生成草酸镁和草酸钙 C．晴朗夏夜，我们仰望星空时会发现星星都在不停地闪烁，这是因为亮度不同的星星的光线相互影响的结果 D．浓硫酸溅到皮肤上，应马上用干布抹净溶液，再用水冲洗
我们仰望星空时发现星星在不停地闪烁，是因为大气密度分布不稳定，使得星光经过大气层后的折射光线随大气密度而时时变化。故选C。
第7题：
菠菜和豆腐是饭桌上常见的两种菜肴，可是菠菜和豆腐却不能一起吃，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙会生成不溶的草酸钙，人体无法吸收，可能引起结石。据医学专家最新研究表明，以上说法没有科学根据。
下列哪项最能支持医学专家的研究结果?（ ）
A．结石的主要成分除了草酸钙，还有磷酸钙等
B．结石病患者中大多数都喜欢吃菠菜和豆腐
c．菠菜性凉，豆腐性寒，两者同食会引起腹泻
D．研究表明菠菜中的草酸可以被沸水焯去
根据文意，专家的研究结果为菠菜与豆腐一起吃不会引起结石。A项与专家观点基本无关；B项无法论证患有结石是菠菜和豆腐同食导致的；C项意在说明两者不能同食，但未涉及引起结石这一论点；D项说明菠菜中的草酸可以被沸水焯去，则其与豆腐同食时不会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，因而不会引起结石，直接支持了专家的观点，故答案选D。
第8题：
菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利
A、钙、镁
B、铁、磷
C、锌、铁
D、钙、铁
E、碘、磷
第9题：
生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是（）
- A、豆腐与葱菠菜与豆腐
- B、鸡蛋与米汤土豆与猪排
- C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排
- D、黄瓜与菠菜油条与豆浆
正确答案:A
第10题：
菠菜与钙片同时食用容易生成草酸钙结石，因此服用钙片前后（）小时不能进食菠菜。
- A、2小时
- B、3小时
- C、4小时
- D、5小时
正确答案:A