大学选修课
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相似问题和答案
第1题：
下列不属于中餐的辅助餐具是()。
A.水杯
B.牙签
C.餐巾
D.水盂
参考答案：C
第2题：
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
A对
B错
错
略
第3题：
中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。
A、主人
B、主宾
C、陪同
D、副主宾
参考答案：A
第4题：
中餐宴请必讲“色、香、味、形、器”，其中。器”是指（）。
- A、炉具
- B、餐具
- C、酒具
- D、餐巾
正确答案:B
第5题：
根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。
- A、公筷式
- B、分餐式
- C、自助式
- D、混餐式
正确答案:A,B,C,D
第6题：
下面选项中，符合中餐用餐礼仪的做法是( )。
A.进餐时，不要使餐具碰撞出声响
B.吃米饭及喝汤时不要端起碗
C.身体略向前倾，胳膊肘放在桌上
D.进餐时，不拿餐具的那只手不要扶着自己的碗或盘子
正确答案：A
第7题：
在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
正确答案: 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟筷、匙等。
在正式宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙最好放在专用的座子上。
要备好牙签和烟灰缸。
第8题：
中餐台面各种餐具、用具摆放布局合理、美观()。
A、自然随意
B、紧密定位
C、突出个性
D、间距均等
参考答案：D
第9题：
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
正确答案:错误
第10题：
下面哪些是中餐餐具？（）
- A、勺子
- B、叉子
- C、筷子
- D、盆子
- E、碗
正确答案:A,C,D,E