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判断题朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬。A 对B 错
题目
判断题
朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
属于手挤成形的菜肴是______。
A.菊花鱼面
B.灌馅鱼圆
C.三丝虾面
D.清炒鱼线
参考答案：B
第2题：
江苏菜的代表菜有()。
A.软兜长鱼
B.叫化鸡
C.龙开虾仁
D.酸菜鱼
正确答案：：A
第3题：
金枪鱼译音为()。
A.吞拿鱼
B.三文鱼
C.白饭鱼
D.银鱼柳
正确答案：A
第4题：
大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。
- A、虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤
- B、鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤
- C、蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤
- D、鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤
正确答案:A
第5题：
“软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的“第一宴”的第一道热菜，成为名副其实的“开国第一菜”。
正确答案:正确
第6题：
蒙古族人待客一般用（ ）。 A．酸汤鱼 B．手抓羊肉 C．火腿粑粑 D．全羊宴
正确答案：BD
第7题：
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。
正确答案:正确
第8题：
洄游鱼类有鲥鱼、大马哈鱼、鲚鱼、鳗鲡、银鱼、()。
参考答案：河豚
第9题：
江苏菜的代表菜有（）。
- A、软兜长鱼
- B、叫化鸡
- C、龙开虾仁
- D、酸菜鱼
正确答案:A
第10题：
（）是历代天师宴请宾客、举行重大活动排摆的宴席。
- A、上清豆腐宴
- B、鱼宴
- C、天师八卦宴
- D、猪肉宴
正确答案:C