以食物为对象和载体
维生素、矿物质和氨基酸等加入食物
食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制
针对特定人群的营养问题,如母乳化奶粉
针对全民普遍存在的某些特定营养问题,如碘盐
第1题:
人乳化配方奶粉采用的营养强化技术是( )
A.营养素强化
B.营养素复原
C.营养素标准化
D.营养素复合
第2题:
第3题:
选择营养素强化剂的基本要求正确的是( )。
A.可以声称营养素保健功能
B.强化剂与载体亲和性高
C.强化剂的品种和用量没有明确限制
D.强化剂的原料来源没有特殊限制
第4题:
强化食品设计的基本步骤有()
第5题:
营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。
第6题:
关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()
A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷
B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同
C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产
D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡
E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
第7题:
营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是()
第8题:
食品强化剂必须属于天然营养素范围,以增强营养成分为目的。( )
此题为判断题(对,错)。
第9题:
用于成人的营养素补充剂,其品种和用量应当符合()的规定。
第10题:
为了保证营养强化的效果,可以采用的正确的手段是()。