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单选题某固态食品中，其脂肪含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。A ≤10B ≤5C ≤3D ≤1

题目
单选题
某固态食品中，其脂肪含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。
A

≤10

B

≤5

C

≤3

D

≤1

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第1题：

某食品声称“无反式脂肪酸”说明该食品中完全不能检出反式脂肪酸。( )


参考答案：错

第2题：

食品标签及说明书的净含量和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。

A.净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成

B.液态食品用体积表示，单位为L(升)、mL(毫升)

C.固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)

D.半固态或粘性食品用质量或体积表示

E.净含量和沥干物(固形物)含量时强制标示内容


参考答案：ABCDE

第3题：

某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤l


答案：C。解析：低脂肪是指：固体：≤3g/100g，液体：≤15g/100ml。

第4题：

某固态食品中，其糖含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低糖”。


正确答案：B
低脂肪是指：≤5g/100g固体或100ml液体。

第5题：

某食品中，来自蛋白质的能量满足≤总能量的（ ），则可声称该食品“低蛋白”。


正确答案：B

第6题：

食品安全国家标准中，对生乳中蛋白质含量的要求是( )。

A.2.8g/100g

B.2.95g/100g

C.3.0g/100g

D.3.5g/100g


正确答案：A

第7题：

若某预包装固体食品上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是多少?

A.≤10g/100g

B.≤5g/100g

C.≤3g/100g

D.≤0.5g/100g


正确答案：

第8题：

从食物营养素的生物利用率和营养贡献角度来说,以下食品中最好的补铁食品是?()

A铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉

B铁含量为4.8mg/100g的干海带

C铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉

D铁含量为2.9mg/100g的菠菜


正确答案：A

第9题：

某固态食品中，其脂肪含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。


正确答案：C
低脂肪是指：固体：≤3g/100g，液体：≤1.5g/100ml。

第10题：

某固态食品中，其糖含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低糖”。

A.≤10
B.≤5
C.≤3
D.≤1

答案：B
解析：
低脂肪是指：≤5 g/100 g固体或100 ml液体。

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