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判断题食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。(  )A 对B 错

题目
判断题
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。(  )
A

B

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第1题:

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。( )


正确答案:√
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。通常通过一个表格来表示,包括了食品中营养成分的含量、每种营养成分占每日膳食推荐量百分数,营养、健康声称等。

第2题:

关于中国食品标签营养素参考值的选项中正确的是( )。

A.已发布食品标签营养素参考值的营养素(包括能量)共有42种

B.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度

C.可作为食品营养标签上比较食品保存期的参考标准

D.由国家卫生部发布


正确答案:B
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第3题:

食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。( )


正确答案:√
含量声称即描述食物中能量或营养素含量水平的声称,包括“来源”“含有”“提供”“高”“富含”“低”“不含”“无”或“零”等的声称。

第4题:

现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容:

燕麦核桃粉提供蛋白质,含有钙,无糖,GI值50。
配料:核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
请你完成下列的操作:

指出该标签已经表达的营养信息,并补充缺少的营养信息。


答案:
解析:
(1)营养成分表:标有食品营养成分名称和含量的表格,包括能量和四种核心营养素,如:每100g含能量1375kJ、蛋白质7.0g、脂肪10.0g、碳水化合物70.0g、钠250毫克以及其他的营养物质,如钙和膳食纤维等。
(2)营养声称:描述和说明食物营养特性,包括含量声称和比较声称,如提供蛋白质,含有钙,无糖等。

第5题:

营养成分和食用方法是食品标签通用标准强制要标注的内容。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第6题:

描述中国食品标签营养素参考值正确的是( )。

A.已发布食品标签营养素参考值的营养素(包括能量)共有52种

B.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度

C.可作为食品营养标签上比较食品配料种类多少的参考标准

D.由中国卫生部发布


正确答案:B
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第7题:

食品标签中营养成分功能声称显示了食品的( )。

A.营养功能和相关营养学信息

B.营养特性和相关营养功能信息

C.营养成分和相关营养学信息

D.营养配料和相关营养学信息


正确答案:A
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第8题:

现在社会上食品标签比较混乱,其中标注营养的内容也不规范,请结合中华人民共和国食品相关标准,回答食物营养标签中健康声称的主要内容。[辽宁省2007年11月四级真题]


正确答案:

第9题:

食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。(  )


答案:错
解析:
食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于含量声称。

第10题:

GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。


正确答案:正确