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多选题我国膳食指南中，食物选择应遵循的原则包括（ ）。A所提供的食物品种多样化，每天最好能吃20种以上的食物B粮食类食物的供给十分重要，摄入量在300～500g，需要粗细搭配C膳食中应有适当比例的动物性食物，如优质蛋白应占一定比例D蔬菜的品种要多样化，深色蔬菜要占50%以上E清淡少油，油脂类摄入量控制在每天25～30g左右，盐摄入量每日在6g以内
题目
多选题
我国膳食指南中，食物选择应遵循的原则包括（ ）。
A
所提供的食物品种多样化，每天最好能吃20种以上的食物
B
粮食类食物的供给十分重要，摄入量在300～500g，需要粗细搭配
C
膳食中应有适当比例的动物性食物，如优质蛋白应占一定比例
D
蔬菜的品种要多样化，深色蔬菜要占50%以上
E
清淡少油，油脂类摄入量控制在每天25～30g左右，盐摄入量每日在6g以内
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相似问题和答案
第1题：
膳食指南中的食物是指哪五类食物？
正确答案：
第2题：
简述低胆固醇膳食的特点、使用对象、膳食原则以及食物选择。
正确答案：
(1)膳食特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10%以下。(2)使用对象：高血压、冠心病、胆结石、高血脂症。(3)膳食原则：①控制能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内；②控制脂肪总量，在低脂膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入；③烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；④多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；⑤适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。(4)食物选择：①可用食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼虾、豆制品、各种绿叶蔬菜；②限用食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉、肥禽。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼等胆固醇高的食物。
(1)膳食特点：在低脂膳食的前提下，控制每日膳食中的胆固醇含量在300mg以下，饱和脂肪酸占总能量的10%以下。(2)使用对象：高血压、冠心病、胆结石、高血脂症。(3)膳食原则：①控制能量的摄入，使其体重控制在适宜范围内；②控制脂肪总量，在低脂膳食的基础上，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入；③烹调用油，多选用茶油、橄榄油等单不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，有助于调整血脂；④多用香菇、木耳、海带、豆制品、橄榄菜等有助于调节血脂的食物；⑤适当增加膳食纤维的含量，有利于降低血胆固醇。(4)食物选择：①可用食物：各种谷类、低脂奶、去脂的禽肉、瘦肉、鱼虾、豆制品、各种绿叶蔬菜；②限用食物：油条、油饼、油酥点心、全脂奶、猪肉、牛羊肉、肥禽。禁用蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼等胆固醇高的食物。
第3题：
在安排婴幼儿膳食方面,应遵循的原则有( )。
正确答案： 食物多样，谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,每天吃奶类、豆类及其制品,经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少量肥肉和荤油,吃清淡少盐膳食
第4题：
在湖南中医药大学研究生奖助学金管理办法中，评审委员会成员在履行评审工作职责时应遵循的原则不包括：（）。
- A、平等原则
- B、回避原则
- C、公正原则
- D、公开原则
正确答案:D
第5题：
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（ ）
答案：错
解析：
蛋白质的互补作用原则是生物学种属越远越好，搭配的种类越多越好。
第6题：
膳食营养指导和管理的主要内容包括()
A.食物选择
B.计划膳食C
.膳食评价
D.膳食改善
本题答案：A, B, C, D
第7题：
在各国膳食指南中，( )都作为优先推荐摄入的食物种类。
A. 蔬果奶豆类食物
B. 全谷类食物
C. 薯类食物
D. 水产类食物
B. 全谷类食物
C. 薯类食物
D. 水产类食物
答案：A
解析：
在各国膳食指南中，蔬果奶豆类食物都作为优先推荐摄入的食物种类。
第8题：
在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。（ ）
正确答案：√
第9题：
为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。
- A、多食细量
- B、食物越精越好
- C、食不厌精
- D、提倡杂食
正确答案:D
第10题：
调配膳食时应遵循的原则（）.
- A、食物的生物学种愈远愈好
- B、搭配的种类愈远愈好
- C、食物时间愈近愈好
- D、同时食用最好
正确答案:A,B,C,D