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单选题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（ ）。A 半乳糖B 葡萄糖C 乳糖D 果糖E 大豆低聚糖
题目
单选题
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（ ）。
A
半乳糖
B
葡萄糖
C
乳糖
D
果糖
E
大豆低聚糖
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相似问题和答案
第1题：
试带法对哪种糖类检测特异性强
A、葡萄糖
B、半乳糖
C、果糖
D、乳糖
E、戊糖
参考答案：A
第2题：
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂
B、脂肪氧化酶抑制剂
C、胰蛋白酶抑制剂
D、胃蛋白酶抑制剂
E、糜蛋白酶抑制剂
利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖
B、果糖
C、乳糖
D、半乳糖
E、低聚糖
具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷
B、寡苷
C、酚糖苷
D、黄酮类
E、低聚糖
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 1 答案解析：C
问题 2 答案解析：E
问题 3 答案解析：D
问题 2 答案解析：E
问题 3 答案解析：D
第3题：
乳糖的组成成分是()
A、葡萄糖
B、葡萄糖+甘露糖
C、葡萄糖+半乳糖
D、葡萄糖+果糖
参考答案：C
第4题：
脑膜炎奈瑟菌可以氧化分解的糖类是（）
- A、葡萄糖
- B、果糖
- C、半乳糖
- D、甘露醇
- E、乳糖
正确答案:A
第5题：
下列试带法检测特异性强的糖类是
A、葡萄糖
B、乳糖
C、半乳糖
D、果糖
E、戊糖
B、乳糖
C、半乳糖
D、果糖
E、戊糖
答案：A
解析：
试带模块内含有葡萄糖氧化酶，只与尿中葡萄糖产生氧化还原反应释放出过氧化氢，后者与色原反应而显色，不受其他糖类干扰。
第6题：
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是
A、葡萄糖
B、果糖
C、乳糖
D、半乳糖
E、大豆低聚糖
参考答案：E
第7题：
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是( )。
A.半乳糖
B.果糖
C.低聚糖
D.乳糖
E.葡萄糖
A.半乳糖
B.果糖
C.低聚糖
D.乳糖
E.葡萄糖
答案：C
解析：
第8题：
可使试带法尿糖阳性的是
A、葡萄糖、戊糖尿
B、果糖、半乳糖尿
C、果糖、半乳糖尿
D、葡萄糖、乳糖尿
E、葡萄糖、半乳糖尿
参考答案：ADE
第9题：
大豆低聚糖是( )
A.乳糖
B.果糖
C.水苏糖
D.麦芽糖
E.海藻糖
B.果糖
C.水苏糖
D.麦芽糖
E.海藻糖
答案：C
解析：
第10题：
血浆中的糖类主要是（）
- A、低聚糖
- B、果糖
- C、乳糖
- D、葡萄糖
正确答案:D