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单选题下列哪种食品添加剂可以用于防腐？（ ）A B C D E
题目
单选题
下列哪种食品添加剂可以用于防腐？（ ）
A
B
C
D
E
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案为A。
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相似问题和答案
第1题：
下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。
A.苯甲酸钠
B.苯甲酸
C.糖精钠
D.丙酸钙
正确答案：A
第2题：
A.丁基羟基茴香醚（BHA）
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
H.N
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
H.N
上述哪种食品添加剂可以用于防腐( )。
答案：D
解析：
丁基羟基茴香醚（BHA）为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂。
第3题：
根据《食品卫生法》的规定，下列哪种食品是禁止生产经营的?()
A.超过保质期的食品
B.添加了防腐剂的食品
C.添加了食品添加剂的
D.转基因食品
参考答案：A
第4题：
下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
- A、苯甲酸
- B、B.丁基羟基茴香醚（BH
- C、亚硫酸氢钠
- D、亚硫酸钠
- E、偶氮甲酰胺
正确答案:A
第5题：
关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。
A.食品添加剂可以单独作为食品来食用
B.食品添加剂包括人工合成的物质
C.食品添加剂不包括天然物质
D.加入食品添加剂可以改善食品品质
E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜
B.食品添加剂包括人工合成的物质
C.食品添加剂不包括天然物质
D.加入食品添加剂可以改善食品品质
E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜
答案：B,D,E
解析：
本题考查食品添加剂。食品添加剂的特征包括：（1）作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。（2）既包括人工合成的物质，也包括天然物质（3）加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
第6题：
下列说法错误的是（ ）。
A.山梨酸钾是一种食物添加剂，可用于增加食品的风味
B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期
C.茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂
D. β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
B.高浓度糖液破坏微生物细胞结构，可延长食品保存期
C.茶多酚能够抑制自由基的活性，可以作为食品防腐剂
D. β-胡萝卜素可以作为食用性色素，可以用于食品调色
答案：A
解析：
山梨酸钾是一种无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。属有机酸类防腐剂。山梨酸钾能有效地抑制真菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，从而有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味，但并不能增加食品的风味。故本题答案选A。
第7题：
A.苯甲酸
B.丁基羟基茴香醚(BHA)
C.亚硫酸氢钠
D.亚硫酸钠
E.偶氮甲酰胺
B.丁基羟基茴香醚(BHA)
C.亚硫酸氢钠
D.亚硫酸钠
E.偶氮甲酰胺
下列哪种食品添加剂可以用于防腐( )。
答案：A
解析：
1.偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案为A。
2.丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，因此答案为B。
2.丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，因此答案为B。
第8题：
关于食品添加剂的说法，正确的是()。
A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。
B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。
C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。
D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
本题答案：B
第9题：
上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
- A、丁基羟基茴香醚（BHA.
- B、亚硫酸钠
- C、亚硫酸氢钠
- D、苯甲酸
- E、偶氮甲酰胺
正确答案:D
第10题：
为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品。
正确答案:错误