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单选题鱼类蛋白质的含量一般为（）。A 5%B 10%～15%C 15%～25%D 25%～35%E 35%～45%
题目
单选题
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
A
5%
B
10%～15%
C
15%～25%
D
25%～35%
E
35%～45%
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
（）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（）之间。
正确答案：大豆粕、40%～47%
第2题：
鱼类蛋白质的含量一般为()。
A、5%
B、1 0%～15%
C、15%～22%
D、25%～35%
E、25%～35%
本题答案：C
第3题：
食物中蛋白质含量最高的是()
A.奶类
B.鱼类
C.肉类
D.豆类
E.粮谷类
本题答案：D
第4题：
鱼类食品为蛋白质的主要来源，也供给少量脂肪、（）。
- A、无机盐的含量也极少
- B、有机盐的含量十分丰富
- C、纤维素的含量十分丰富
- D、无机盐的含量十分丰富
正确答案:D
第5题：
对饲料蛋白质含量要求最高的是（）鱼类。
- A、浮游生物食性
- B、植物食性
- C、杂食性
- D、肉食性
正确答案:D
第6题：
鱼类蛋白质含量15—20%,和()类相近.
A.豆
B.鸡
C.肉
D.虾
正确答案：C
第7题：
鱼类蛋白质的含量一般为( )。
A.35%～45%
B.15%～25%
C.5%
D.25%～35%
E.10%～15%
B.15%～25%
C.5%
D.25%～35%
E.10%～15%
答案：B
解析：
鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。
第8题：
下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。
A．鱼类蛋白质含量平均18%左右
B．鱼类脂肪含量平均5%左右
C．鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D．河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E．鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
正确答案：ABCDE
【考点】鱼类营养特点
鱼类营养特点还包括：碳水化合物的含量较低，主要存在形式为糖原；维生素B2、烟酸等的含量较高，而维生素C含量则很低；矿物质含量为1%～2%，其中硒和锌的含量丰富。
【考点】鱼类营养特点
鱼类营养特点还包括：碳水化合物的含量较低，主要存在形式为糖原；维生素B2、烟酸等的含量较高，而维生素C含量则很低；矿物质含量为1%～2%，其中硒和锌的含量丰富。
第9题：
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。
- A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
- B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
- C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
- D、海产鱼类富含碘
- E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
- A、5％
- B、10％～15％
- C、15％～22％
- D、25％～35％
正确答案:C