北京住院医师公共卫生学
单选题四季豆中毒的有毒成分是（）.A 秋水仙碱B 皂素C 龙葵素D 毒蝇碱E 氰苷
题目
单选题
四季豆中毒的有毒成分是（）.
A
秋水仙碱
B
皂素
C
龙葵素
D
毒蝇碱
E
氰苷
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相似问题和答案
第1题：
A.类秋水仙碱
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素
B.雷公藤碱
C.氰苷
D.龙葵素
E.植物血凝素
四季豆中毒的有毒成分是
答案：E
解析：
第2题：
四季豆中毒主要有毒成分是氰苷类。
正确答案:错误
第3题：
四季豆中毒的有毒成分是
A．秋水仙碱
B．皂素
C．龙葵素
D．毒蝇碱
E．氰苷
正确答案：B
第4题：
某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。
- A、龙葵素
- B、氰甙
- C、毒肽
- D、植物血凝素
- E、类秋水仙碱
正确答案:D
第5题：
不属于有毒动植物种毒的是（）
- A、毒蕈中毒
- B、四季豆中毒
- C、发芽马铃薯种毒
- D、霉变甘蔗中毒
- E、河豚毒素中毒
正确答案:D
第6题：
四季豆中毒的有毒成分是（）.
- A、秋水仙碱
- B、皂素
- C、龙葵素
- D、毒蝇碱
- E、氰苷
正确答案:B
第7题：
不属于有毒动植物中毒的是（）
- A、毒蕈中毒
- B、四季豆中毒
- C、发芽马铃薯中毒
- D、霉变甘蔗中毒
- E、河豚毒素中毒
正确答案:D
第8题：
四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。
正确答案：CE
第9题：
以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）。
- A、四季豆中皂苷
- B、杏仁中氰苷
- C、鱼中组胺
- D、河豚毒素
- E、有毒蜂蜜
正确答案:C
第10题：
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
正确答案: 发芽马铃薯，龙葵素；四季豆中毒，植物血凝素（皂素）