中药学专业知识（一）
单选题支链淀粉与碘液反应呈（ ）A 蓝色B 紫红色C 绿色D 黄色E 不呈色
题目
单选题
支链淀粉与碘液反应呈（ ）
A
蓝色
B
紫红色
C
绿色
D
黄色
E
不呈色
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第1题：
支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（ ）。
A.红色
B.蓝色
C.蓝紫色
D.红紫色
正确答案：D
第2题：
支链淀粉与碘液反应的颜色是 A.蓝色B.紫红色C.粉红色D.黄色
支链淀粉与碘液反应的颜色是
A.蓝色
B.紫红色
C.粉红色
D.黄色
E.绿色
正确答案：B
第3题：
支链淀粉与碘液反应呈
A.蓝色
B.紫红色
C.粉红色
D.黄色
E.绿色
正确答案：B
第4题：
支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。
- A、红色
- B、蓝色
- C、蓝紫色
- D、红紫色
正确答案:D
第5题：
支链淀粉以碘液处理显（）
- A、蓝色
- B、紫红色
- C、黄色
- D、绿色
正确答案:B
第6题：
直链淀粉分子卷曲成螺旋状，遇碘显蓝色;支链淀粉分子呈树枝状，遇碘显红紫色。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。
正确答案:正确
第8题：
以下关于淀粉的描述，正确的是
A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大
B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应
C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
正确答案：D
第9题：
某淀粉样品与碘的反应呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝胶，则样品可能是（）。
- A、直链淀粉
- B、支链淀粉
- C、小分子糊精
- D、无法判断
正确答案:B
第10题：
支链淀粉与碘液呈较深的蓝紫色。
正确答案:错误