食品安全知识竞赛

单选题《食品安全法》规定,食品生产经营企业应当制定(),定期检查食品安全防范措施落实情况,及时消除事故隐患。A 食品召回管理办法B 食品安全事故处置方案C 食品安全管理管理制度D 不合格产品处理办法

题目
单选题
《食品安全法》规定,食品生产经营企业应当制定(),定期检查食品安全防范措施落实情况,及时消除事故隐患。
A

食品召回管理办法

B

食品安全事故处置方案

C

食品安全管理管理制度

D

不合格产品处理办法

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第1题:

食品生产经营企业应当制定食品安全事故应急方案。定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。


参考答案:对

第2题:

不属于食品生产经营企业应当制定的方案,来定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患的措施有()。

A.安全事故应急处置预案

B.产品召回制度

C.食品安全事故处置方案

D.产品生产过程控制


参考答案:ABD

第3题:

食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,不定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。()


参考答案:错

第4题:

《食品安全法》规定食品生产经营企业应当组织职工学习什么内容的知识?


正确答案: 食品生产经营企业应当按照相关规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其它食品安全知识,并建立培训档案。

第5题:

食品安全管理员的基本职责不包括()。

  • A、配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查
  • B、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况
  • C、制定并实施食品安全检查计划,并做好检查记录
  • D、监督经营管理

正确答案:D

第6题:

食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全风险防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

食品生产经营企业应当定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。()


参考答案:正确

第8题:

《中国铁路总公司安全管理规定》第七十条规定,从事铁路运营食品工作的有关单位应严格落实《中华人民共和国食品安全法》,承担食品安全责任。建立食品安全管理制度,采取食品安全关键点控制技术,强化食品安全准入和诚信制度管理,制定食品安全事故应急处置预案。组织从业人员卫生培训和健康体检,定期检查各项食品安全防范措施落实情况,加强食品运输污染控制,组织开展食品质量监测,有效控制食品()。

A.安全风险

B.安全品质

C.安全质量

D.质量风险


参考答案:A

第9题:

企业应定期检查各项食品安全()的落实情况。

  • A、防范措施
  • B、促进措施
  • C、监督措施

正确答案:A

第10题:

食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。


正确答案:正确

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