食品安全知识竞赛

单选题在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。A 生产、销售有毒、有害食品罪B 生产销售劣质食品罪C 扰乱市场经济秩序罪D 生产销售不符合安全标准的食品罪

题目
单选题
在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。
A

生产、销售有毒、有害食品罪

B

生产销售劣质食品罪

C

扰乱市场经济秩序罪

D

生产销售不符合安全标准的食品罪

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第1题：

在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用农药、兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，按照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。

A.生产、销售有毒、有害食品罪

B.生产、销售伪劣产品罪

C.非法经营罪

D.生产、销售不符合安全标准的食品罪


正确答案：A

第2题：

根据《刑法修正案(八)》第一百四十四条规定,在生产、销售的食品中(),处五年以下有期徒刑,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的,依照刑法第一百四十一条的规定处罚。

A.掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

B.掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的

C.任意使用食品添加剂，造成严重后果的

D.掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的


参考答案：A

第3题：

《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》将刑法规定的“生产、销售”细化为“加工、销售、运输、贮存”等环节，以此实现对食品加工、流通等整个链条的全程覆盖。()


参考答案：对

第4题：

在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中能否添加其他物质？在乳制品生产过程中能否添加其他物质？


正确答案: 禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。

第5题：

食品安全法的适用范围包括但不限于( )。

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产经营

C.食品销售

D.食品的贮存和运输


参考答案：ABCD

第6题：

在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以()定罪处罚。

A.生产、销售有毒、有害食品罪

B.生产销售劣质食品罪

C.扰乱市场经济秩序罪

D.生产销售不符合安全标准的食品罪


参考答案：A

第7题：

在中华人民共和国境内从事下列( )活动，应当遵守《食品安全法》。

A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.食品的贮存和运输


参考答案： ABCD

第8题：

食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质是()

A、食品着色剂

B、食品添加剂

C、膨松剂

D、食品原料


答案：B

第9题：

根据《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2013〕12号）。在畜禽养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依照刑法（）定罪处罚。

  • A、以生产、销售有毒、有害食品罪
  • B、以生产、销售不符合安全标准的食品罪
  • C、以非法经营罪
  • D、以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚

正确答案:A

第10题：

食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验（）

  • A、食品中天然存在的有毒有害物质
  • B、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素
  • C、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质
  • D、以上都是

正确答案:D

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