食品安全知识竞赛
多选题餐饮业超负荷供应可能会造成（）A食品贮存温度控制不当B食品贮存时间控制不当C交叉污染D餐具清洗消毒不彻底
题目
多选题
餐饮业超负荷供应可能会造成（）
A
食品贮存温度控制不当
B
食品贮存时间控制不当
C
交叉污染
D
餐具清洗消毒不彻底
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相似问题和答案
第1题：
精馏塔塔釜液位计指示偏低时,可能会导致()。
A、塔釜循环泵抽空
B、淹塔
C、塔釜循环泵超负荷
D、塔顶回流减小
参考答案：B
第2题：
联轴器同轴度超差可能会引起密封渗漏、泵体过热、电动机超负荷及振动等故障。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第3题：
以下关于计算机软故障排除的表述正确的有（）。
A.由于操作人员的误操作，可能会造成计算机软故障的发生
B.由于软件设置错误，可能会造成计算机软故障的发生
C.由于病毒破坏，可能会造成计算机软故障的发生
D.由于操作系统原因，可能会造成计算机软故障的发生
正确答案：ABCD
第4题：
离心泵反转会造成泵（）。
- A、不上量
- B、超负荷
- C、气蚀
- D、振动过大
正确答案:A
第5题：
清洁剂如果使用不当，管理不好，就会存在安全问题，甚至会造成严重事故。主要有（）。
- A、可能会造成火灾
- B、可能会对使用者造成伤害
- C、可能会对清洁剂保养的对象造成伤害
- D、可能会发生爆炸事故
正确答案:A,B,C,D
第6题：
电机电流过大或超负荷运行可能会烧毁电机。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
外部潜在供应商的介入带来的后果包括()。
A、会带来供应商的优势地位，导致招标人在以后的价格谈判中可能处于劣势地位
B、在可选择的技术、供应成本、对零部件的需求程度、有关采购物品的知识产权的信息等方面对招标人提供知识
C、外部人的进入会带来招标人的保密风险
D、供应商可能会在规格制定的过程中削弱、排除可能的竞争对手
E、外部潜在供应商的进入可能会缓解专业困境，但是也可能会造成新的偏见
B、在可选择的技术、供应成本、对零部件的需求程度、有关采购物品的知识产权的信息等方面对招标人提供知识
C、外部人的进入会带来招标人的保密风险
D、供应商可能会在规格制定的过程中削弱、排除可能的竞争对手
E、外部潜在供应商的进入可能会缓解专业困境，但是也可能会造成新的偏见
答案：A,C,D,E
解析：
相比于不够熟悉产品特性的招标人，供应商更具有专家的色彩。他们通常可以在可选择的技术、供应成本、对零部件的需求程度、有关采购物品的知识产权的信息等方面对招标人提供非常有益的知识。但是必须强调的是，这种外部潜在供应商的介入也可能带来非常严重的后果：①会带来供应商的优势地位，导致招标人在以后的价格谈判中可能处于劣势地位；②外部人的进入会带来招标人的保密风险；③供应商可能会在规格制定的过程中削弱、排除可能的竞争对手；④外部潜在供应商的进入可能会缓解专业困境，但是也可能会造成新的偏见。
第8题：
精馏塔塔釜液位计指示偏高时,可能会导致()。
A、塔釜循环泵抽空
B、塔釜循环泵超负荷
C、淹塔
D、塔内液泛
参考答案：A
第9题：
管式换热器运行中发生（）后，可能会造成重物击伤换热管。
- A、超温
- B、过滤网失效
- C、超负荷现象
- D、水击
正确答案:B
第10题：
造成柴油机机件损坏和过度磨损的主要原因是（）。
- A、超负荷
- B、负荷不均
- C、机件缺陷
- D、超负荷或负荷不均
正确答案:D