罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求
罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求
罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求
罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
第1题:
符合罐头食品的商业无菌的条件是:()
第2题:
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品()
第3题:
罐头卫生注册规范:杀菌后的罐头应迅速冷却到()以下。
第4题:
罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程,是指()、()以及()等因素。
第5题:
罐头回转式杀菌锅的热传递方式与罐头静止式杀菌锅有何不同?
第6题:
商业灭菌是指()。
第7题:
罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()
第8题:
下列关于罐头杀菌的表述正确的是()。
第9题:
罐头食品杀菌通常以()做为杀菌对象,以防止罐头食品中毒。
第10题:
无篮罐头杀菌锅是一种连续操作杀菌设备。