营养师(综合练习)
多选题常规的食品保藏方法有（）A低温保藏B高温保藏C脱水保藏D防腐剂保藏E电离辐照保藏
题目
多选题
常规的食品保藏方法有（）
A
低温保藏
B
高温保藏
C
脱水保藏
D
防腐剂保藏
E
电离辐照保藏
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
本题答案：脱水干燥
第2题：
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
正确答案:低温保藏；辐照保藏
第3题：
不属于传统的保藏方法有（ ）。
A.辐照保藏
B.脱水保藏
C.发酵保藏
D.盐渍
E.糖渍
正确答案：A
此题暂无解析
此题暂无解析
第4题：
食品保藏可分为化学保藏和（）
- A、腌渍保藏
- B、物理保藏
- C、低温保藏
- D、辐射保藏
正确答案:B
第5题：
不属于传统的保藏方法有（）。
- A、辐照保藏
- B、脱水保藏
- C、发酵保藏
- D、盐渍
- E、糖渍
正确答案:A
第6题：
目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（ ）。
A.冷冻保藏
B.烟熏保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏
B.烟熏保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏
答案：A
解析：
低温可以降低或停止食品中微生物繁殖速度，减慢食品中的一切化学反应速度，但不能杀灭微生物，食品在10℃以下保存时可使微生物对食品的作用大为减低，0℃以下微生物对食品的分解作用基本停止。
第7题：
以下属于常用食品保藏方法的有（）
- A、烟熏保藏
- B、干燥保藏
- C、腌渍保藏
- D、高温保藏
- E、低温保藏
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
食品保藏可分为化学保藏和()
A.腌渍保藏
B.物理保藏
C.低温保藏
D.辐 射保藏
本题答案：B
第9题：
常见的食物物理保藏方法有（）
- A、腌渍保藏
- B、冷冻保藏
- C、辐照保藏
- D、高压保藏
正确答案:B,C,D
第10题：
常用的食物保藏的方法有（）
- A、低温保藏
- B、高温灭菌保藏
- C、脱水保藏
- D、盐渍或糖渍保藏
- E、化学添加剂保藏
正确答案:A,B,C,D,E