营养相关专业知识

单选题下列哪项可通过加热来避免的食物中毒？（　　）A 葡萄球菌毒素中毒B 四季豆中毒C 赤霉病麦中毒D 河豚毒素中毒E 苦井水中毒

题目
单选题
下列哪项可通过加热来避免的食物中毒？（　　）
A

葡萄球菌毒素中毒

B

四季豆中毒

C

赤霉病麦中毒

D

河豚毒素中毒

E

苦井水中毒

如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

可通过加热来避免的食物中毒为()

A、四季豆中毒

B、河豚毒素中毒

C、赤霉病麦中毒

D、葡萄球菌肠毒素中毒

E、苦井水中毒


本题答案：A

第2题：

以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是(　　)。

A.严格执行卫生法规
B.防止食品在加工、储运过程中污染
C.杀灭病原体或破坏毒素
D.防止病原体繁殖而产生毒素
E.剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
H.Y

答案：E
解析：
加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素。

第3题：

当蒸汽使用流量一定时,可通过传热温差来判断蒸发器加热管结疤程度,传热温差增大,()。

A、加热管结疤严重

B、加热管结疤减轻

C、加热管无结疤析出

D、加热管结疤无变化


参考答案：A

第4题：

可通过加热来避免的食物中毒为（）

  • A、四季豆中毒
  • B、河豚毒素中毒
  • C、赤霉病麦中毒
  • D、葡萄球菌毒素中毒
  • E、苦井水中毒

正确答案:A

第5题：

下列有关高压加热器的说法，正确的是（）。

  • A、冷凝段主要是利用蒸汽过热热来加热给水
  • B、蒸汽进口防冲板是为了避免厂蒸汽直接冲击管束而设的
  • C、凝结放热加热段是利用加热蒸汽凝结放热来加热给水的
  • D、运行时应保持一定水位

正确答案:A,B,C,D

第6题：

为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到( )℃以上。


正确答案：70

第7题：

进入烘丝机的热风温度可通过调节进入加热器的（）来进行调节。
蒸汽压力
略

第8题：

下列关于副溶血性弧菌的叙述，错误的是：

A、该菌的一个显著特点是嗜盐

B、引起食物中毒主要经海产品或盐腌食品传播

C、预防措施是食物应加热后食用

D、可通过神奈川试验判断菌株的致病性

E、该菌感染仅致食物中毒


参考答案：E

第9题：

为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。

  • A、40℃
  • B、50℃
  • C、60℃
  • D、70℃

正确答案:D

第10题：

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒（）。

  • A、葡萄球菌毒素中毒
  • B、四季豆中毒
  • C、赤霉病麦中毒
  • D、河豚毒素中毒
  • E、苦井水中毒

正确答案:B

更多相关问题
相关内容