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单选题霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。[湖南省2014年5月二级真题]A 肝脏B 肾脏C 造血系统D 神经系统
题目
单选题
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。[湖南省2014年5月二级真题]
A
肝脏
B
肾脏
C
造血系统
D
神经系统
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
霉变甘蔗的质地较软，瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，闻之有霉味，其中含有大量的有毒霉菌及其毒素，有毒成分为3-硝基丙酸，强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统，并对消化系统也有较大的损害。
霉变甘蔗的质地较软，瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，闻之有霉味，其中含有大量的有毒霉菌及其毒素，有毒成分为3-硝基丙酸，强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统，并对消化系统也有较大的损害。
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相似问题和答案
第1题：
霉变甘蔗中的（ ）是引起食物中毒的有毒成分。
A.2-硝基丙酸
B.2-硝基丁酸
C.3-硝基丙酸
D.3-硝基丁酸
正确答案：C
C【解析】霉变甘蔗中的有毒成分是3—硝基丙酸。
C【解析】霉变甘蔗中的有毒成分是3—硝基丙酸。
第2题：
霉变甘蔗中毒为细菌性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
正确答案： 真菌毒素和霉变食物中毒
第4题：
霉变甘蔗中毒属于( )。
A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒
E.化学性食物中毒
答案：B
解析：
霉变甘蔗中毒是因甘蔗节菱孢霉产生的毒素引起的，属于真菌及其毒素食物中毒。
第5题：
真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。
A.沙门菌食物中毒
B.霉变甘蔗中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麦中毒
参考答案：BD
第6题：
霉变甘蔗中毒主要损害味觉系统。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
细菌性食物中毒主要是______。
A.沙门菌食物中毒
B.霉变甘蔗中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.赤霉病麦中毒
参考答案：AC
第8题：
霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的( )。
A.消化系统
B.中枢神经系统
C.呼吸系统
D.内分泌系统
正确答案：B
第9题：
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。
A.肝脏
B.肾脏
C.造血系统
D.神经系统
正确答案：D
霉变甘蔗的有毒成分为3-硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。
霉变甘蔗的有毒成分为3-硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。
第10题：
霉变甘蔗中毒主要损害消化系统。( )
答案：错
解析：
甘蔗节菱孢霉产生的毒素是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。