职业道德

多选题菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（　　）。A铬B硒C锌D铁E碘

题目
多选题
菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（　　）。
A

铬

B

硒

C

锌

D

铁

E

碘

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第1题：

下列菌藻类食物中，胡萝卜素含量最高的是（ ）。

A.紫菜（干）

B.金针菇

C.银耳

D.海带


正确答案：A
A【解析】菌藻类食物中胡萝卜素含量差别较大，在紫菜和蘑菇中含量丰富，其他茵藻中较低。

第2题：

菌藻类食物含量较少的是(　　)。

A.维生素
B.微量元素
C.膳食纤维
D.淀粉
E.蛋白质

答案：D
解析：

第3题：

下列食物中脂肪含量较低的是()。

A.坚果

B.水果

C.淀粉

D.菌藻类

E.谷类


【答案】BCDE【解析】低脂肪的食物有很多，如淀粉、谷类、水果、蔬菜、菌藻类食物脂肪的含量几乎没有或比较低。

第4题：

下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（）。

  • A、银耳
  • B、黑木耳
  • C、金针菇
  • D、海带

正确答案:D

第5题：

菌藻类食物富含（）。

  • A、蛋白质 
  • B、膳食纤维 
  • C、糖类 
  • D、维生素 
  • E、微量元素

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

鲜豆类中的核黄素含量与（ ）相似。

A.瓜茄类

B.绿色蔬菜

C.谷类食物

D.菌藻类


正确答案：B
B

第7题：

菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有(　　)。

A.硒、锌、铁
B.铁、锌、碘
C.锌、铁、铬
D.铬、硒、锌
E.碘

答案：A
解析：
菌藻类微量元素含量丰富，尤其是铁、锌和硒，其含量约是其他食物的数倍甚至10余倍。

第8题：

菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 （ ）。

A．铬

B．硒

C．锌

D．铁

E．碘


正确答案：BCD
【考点】菌藻类微量元素的含量
菌藻类微量元素含量丰富，尤其是铁、锌和硒，其含量约是其他食物的数倍甚至10余倍。

第9题：

菌藻类食物含量较少的是（）。

  • A、蛋白质
  • B、膳食纤维
  • C、维生素
  • D、微量元素
  • E、淀粉

正确答案:E

第10题：

鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。

  • A、瓜茄类
  • B、绿色蔬菜
  • C、谷类食物
  • D、菌藻类

正确答案:B

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