环保基础知识竞赛
单选题全瘦肉的火腿煮烂相当费火，可以在煮前在火腿皮上涂些（）便可大大缩短烹饪时间，且味道更鲜美A 白糖B 鸡精C 香油
题目
单选题
全瘦肉的火腿煮烂相当费火，可以在煮前在火腿皮上涂些（）便可大大缩短烹饪时间，且味道更鲜美
A
白糖
B
鸡精
C
香油
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相似问题和答案
第1题：
洗刷干净的陈制火腿在食用前需要进行蒸煮加工。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
火腿中的北腿是指()。
A、如皋火腿
B、宜威火腿
C、腾越火腿
D、金华火腿
参考答案：A
第3题：
肉联厂宣传它生产的火腿肠不仅可以夹在面包里吃,而且还可以放在菜里、放在汤里吃,味道同样鲜美,因此,早、中、晚餐都可以吃,这种战略属于()。
A、市场发展战略
B、市场渗透战略
C、市场转移战略
D、市场创造战略
参考答案：B
第4题：
全瘦肉的火腿煮烂相当费火，可以在煮前在火腿皮上涂些（）便可大大缩短烹饪时间，且味道更鲜美
- A、白糖
- B、鸡精
- C、香油
正确答案:A
第5题：
火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有（）。
- A、火腿的臀尖
- B、质量最好
- C、油脂最丰富
- D、可以制作火方
- E、咸味最重
正确答案:A,B,D
第6题：
火腿的中峰是分解的主要部位，其特点有( )。
A.火腿的臀尖
B.质量最好
C.油脂最丰富
D.可以制作火方
E.咸味最重
正确答案：ABD
第7题：
火腿肠（淀粉占70%，精瘦肉占25%，其他占5%，人造肠衣）
答案：
解析：
1601.0020
第8题：
扬州煮干丝是用()和火腿丝等鸡汤烩制而成,因干丝切得细,味道特别鲜美而闻名。
参考答案：豆腐干丝
第9题：
全国著名的火腿品种主要有（）。
- A、金华火腿
- B、如皋火腿
- C、宣威火腿
- D、剑门火腿
- E、绵竹火腿
正确答案:A,B,C
第10题：
全瘦肉的火腿煮烂很费火，可以在煮火腿之前在火腿皮上涂些（），只需平时一半的时间就能把火腿煮烂，且味道更鲜美。
- A、香油
- B、盐
- C、白糖
正确答案:C