营养师基础知识
单选题下列哪种食品维生素E含量最多？（ ）A 牛奶B 植物油C 绿叶蔬菜D 猪油E 动物肝脏
题目
单选题
下列哪种食品维生素E含量最多？（ ）
A
牛奶
B
植物油
C
绿叶蔬菜
D
猪油
E
动物肝脏
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相似问题和答案
第1题：
下列哪种免疫球蛋白在外周血中含量最多
A、IgA
B、IgM
C、IgE
D、IgG
E、IgD
参考答案：D
第2题：
（）食品中维生素A含量较少。
鱼类
略
第3题：
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。
A.苹果酸
B.乙酸
C.酒石酸
D.硫酸
本题答案：D
第4题：
维生素E含量最多的食品是（）
- A、植物油
- B、猪油
- C、绿叶蔬菜
- D、牛奶
- E、动物肝脏
正确答案:A
第5题：
石油中下列元素哪种含量（）最多。
- A、H
- B、S
- C、O
- D、N
正确答案:A
第6题：
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少( )。
A.脂肪
B.矿物质
C.蛋白质
D.维生素
E.碳水化合物
B.矿物质
C.蛋白质
D.维生素
E.碳水化合物
答案：E
解析：
畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中，含量较少。
第7题：
初乳中哪种营养成分含量最多（）
- A、蛋白质
- B、钙
- C、铁
- D、脂肪及乳糖
- E、维生素
正确答案:A
第8题：
下列不属于影响食品腐败变质条件的是( )。
A、蛋白质含量
B、B族维生素
C、水分含量
D、pH高低
答案：B
第9题：
在蔬菜和瓜果中，下列哪种维生素的含量较高？（）
- A、B族维生素
- B、维生素A
- C、维生素D
- D、维生素C
- E、维生素E
正确答案:D
第10题：
下列哪种食品维生素E含量最多（）。
- A、牛奶
- B、植物油
- C、绿叶蔬菜
- D、猪油
- E、动物肝脏
正确答案:B