初级中药师综合练习
单选题在发酵时，可直接用药料发酵的药物是（）A 六神曲B 建曲C 半夏曲D 沉香曲E 淡豆豉
题目
单选题
在发酵时，可直接用药料发酵的药物是（）
A
六神曲
B
建曲
C
半夏曲
D
沉香曲
E
淡豆豉
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相似问题和答案
第1题：
生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是。()
A.发酵温度41—43℃，发酵时间3—4小时
B.发酵温度15—20℃，发酵时间1—2天
C.发酵温度63℃，发酵时间30分钟
D.发酵温度4℃，发酵时间7—10天
正确答案：A
第2题：
进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1mL以上者，用（ ）。
A.双料乳糖胆盐发酵管
B.单料乳糖胆盐发酵管
C.单料乳糖发酵管
D.双料乳糖发酵管
E.乳糖胆盐发酵管
B.单料乳糖胆盐发酵管
C.单料乳糖发酵管
D.双料乳糖发酵管
E.乳糖胆盐发酵管
答案：A
解析：
食品大肠菌乳糖发酵试验中，接种量在1mL以上者，用双料乳糖胆盐发酵管，1mL及1mL以下者，用单料乳糖胆盐发酵管。
第3题：
六神曲制备过程包括（ ）。
A．部分药料煎汁
B．部分药料粉碎与面粉混匀
C．拌匀，成形
D．堆曲、发酵
E．切块、干燥
正确答案：ABCD
第4题：
发酵米浆类面坯是用糯米粉发酵而成的。
正确答案:错误
第5题：
用发酵法炮制的药物都是用于健脾助消化的。
正确答案:错误
第6题：
下列药物组中在发酵时用药料与面粉混合进行发酵的是
A．半夏曲、六神曲
B．百药煎、建曲
C．淡豆豉、半夏曲
D．百药煎、沉香曲
E．沉香曲、淡豆豉
正确答案：A
第7题：
进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。
- A、双料乳糖胆盐发酵管
- B、单料乳糖胆盐发酵管
- C、单料乳糖发酵管
- D、双料乳糖发酵管
- E、乳糖胆盐发酵管
正确答案:A
第8题：
直接用药料进行发酵的是
A、淡豆豉
B、六神曲
C、半夏曲
D、建神曲
E、大豆黄卷
参考答案：A
第9题：
发酵米浆粉坯是用糯米粉发酵而成的。
正确答案:错误
第10题：
甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。
正确答案:高温发酵法