微生物检验(主管技师)专业实践能力

单选题食品细菌总数检样计数时应选择（）A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是

题目
单选题
食品细菌总数检样计数时应选择（）
A

菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

B

菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

C

菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

D

菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

E

以上均不是

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第1题：

霉菌计数时通常选择菌落数在（）之间的平皿进行计数。


正确答案：10-150

第2题：

A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是

食品真菌和酵母计数时应选择

答案：C
解析：

第3题：

稀释平板测数时，细菌，放线菌的计数标准是选择每皿中菌落数在（）个的稀释度进行计数。

A.30~300

B.300~600

C.600~900

D.50~100


正确答案：A

第4题：

平板菌落计数时选择的标准是（）

  • A、菌落数在20-200之间
  • B、菌落数在30-300之间
  • C、菌落数在40-400之间
  • D、菌落数在10-100之间

正确答案:B

第5题：

细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。


正确答案:正确

第6题：

霉菌及酵母菌苗菌落计数，应选择每皿菌落数在()之间进行计数。

A.30～300

B.30～200

C.30—100

D.15～150


正确答案：D

第7题：

A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是

食品细菌总数检样计数时应选择

答案：D
解析：

第8题：

细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

A.30～100

B.100～300

C.30～300

D.150～300


本题答案：C

第9题：

细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。


正确答案:正确

第10题：

食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。

  • A、30～300
  • B、5～50
  • C、50～150
  • D、10～150
  • E、30～100

正确答案:D

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