公共营养师
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。
题目
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（ ）。
参考答案和解析
正确答案：ABCDE
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相似问题和答案
第1题：
关于乳母营养需要，说法正确的有（ ）。
正确答案：BCDE
脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。
脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。
第2题：
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（ ）。
正确答案：ACE
脂肪含量蛋黄巾较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。
脂肪含量蛋黄巾较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。
第3题：
主食中谷类的营养特点有哪些?
正确答案：
第4题：
关于大豆及其制品的营养特点，以下说法错误的是（）
- A、钙、铁明显多于粮谷类
- B、氨基酸不平衡
- C、脂肪含量高
- D、大豆中含有丰富的维生素E
正确答案:B
第5题：
下列关于动物脂肪特点的说法，正确的有（ ）。
正确答案：ACDE
畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主，禽肉脂肪含有较多的亚油酸。
畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主，禽肉脂肪含有较多的亚油酸。
第6题：
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（ ）。
正确答案：ABDE
禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主
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第7题：
下列关于幼儿期体重增长特点的说法正确的有（ ）。
正确答案：ABCDE
【考点】幼儿体重
【考点】幼儿体重
第8题：
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（ ）。
正确答案：ABCDE
第9题：
试述谷类食物的营养价值特点。
正确答案: （1）人类食物富含糖类，主要是淀粉，易于消化吸收，是人体理想而又经济的能量来源。
（2）人类食物含蛋白质少，不属于优质蛋白质，但仍然是我国居民膳食蛋白质主要来源。
（3）谷类食物含脂肪很低。
（4）谷类食物矿物质以磷含量最多，钙、铁均较少。
（5）谷类食物是各种水溶性维生素的重要来源，维生素B1、维生素B2、烟酸含量均较高，不含维生素C、维生素D。
第10题：
谷类原料蛋白质的营养价值有何特点？
正确答案: ⑴谷类的蛋白质随谷类的品种等因素的不同而有一定的差异；
⑵谷类蛋白质的含量一般在7-15%；
⑶赖氨酸为谷类原料第一限制氨基酸；
⑷谷类蛋白质的含量和营养价值不高，但其作为主食摄入量大，因此谷类在蛋白质的供给量上有着非常重要的意义。