公卫助理医师
乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
题目
乳制品中可以加入的营养强化剂
A.赖氨酸
B.碘
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素PP
相似问题和答案
第1题：
果汁中可以加入的营养强化剂
A.赖氨酸
B.碘
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素PP
略
第2题：
A.人造奶油
B.面包面粉
C.乳制品
D.植物油
E.饼干面粉
F.面条面粉
第3题：
下列可做营养强化剂的有（ ）。
A．赖氨酸
B．维生素B1
C．茶多酚
D．铁
E．脂肪酸
【考点】营养强化剂
养强化剂属于公认的营养素，如维生素、矿物质和氨基酸等。
第4题：
以下食品强化方式不合理的是__________。
A.食盐中加碘
B.奶粉中添加铁
C.牛奶中添加维生素D
D.饮料中添加赖氨酸
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第5题：
不合理的食品强化方式是
A.食盐中加碘
B.饮料中添加赖氨酸
C.牛奶中添加维生素D
D.奶粉中添加铁
E.果汁饮料中添加维生素C
第6题：
玉米面中可以加入的营养强化剂
A.赖氨酸
B.碘
C.维生素D
D.维生素C
E.维生素PP
略
第7题：
A.人造奶油
B.面包面粉
C.乳制品
D.植物油
E.饼干面粉
F.面条面粉
第8题：
应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是
A．色氨酸
B．赖氨酸
C．维生素A
D．维生素D
E．维生素B2
(答案：B)赖氨酸是谷类食品的第一限制氨基酸。
第9题：
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
A.维生素B1、B2
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
精白米面在制作过程中损失了大量的B组维生素和矿物质，因此需要在其中添加强化剂进行强化。
第10题：
主食强化需要在精白米面中强化常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。
A.维生素B1、B2
B.维生素D、E
C.维生素A、C
D.维生素E、K