餐饮服务人员

是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。A.塔B.泡芙C.果冻D.木司

题目

是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。

A.塔

B.泡芙

C.果冻

D.木司

如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

“巴伐利亚胶冻”又称(),是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。

A.木司

B.奶冻

C.奶油胶冻

D.果冻


参考答案：C

第2题：

富含乳脂,外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是()。

A.橘子果冻

B.牛奶果冻

C.果冻

D.奶油胶冻


参考答案：D

第3题：

泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将()、水、盐放入锅中煮沸。

A.鸡蛋

B.面粉

C.奶油

D.糖粉


正确答案：C

第4题：

是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。

A.果冻

B.泡夫

C.苏夫力

D.木司


正确答案：：D


第5题：

通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。

A.木司

B.果冻

C.奶油

D.风味蛋糕


参考答案：D

第6题：

将鸡蛋、()分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。

A.牛奶

B.奶油

C.黄油

D.白糖


参考答案：B

第7题：

奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和()的甜食。

A.鸡蛋

B.蛋白质

C.黄油

D.奶油


参考答案：B

第8题：

泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用()与水按1:2比例，加适量打发奶油调制的。

A.面粉

B.栗粉

C.泡打粉

D.吉士粉


正确答案：D

第9题：

制作巧克力木司时，应将巧克力( )。

A.溶化后与其他配料混合

B.直接与其他配料混合

C.与奶油一起打发

D.溶化后与奶油一起混合


正确答案：：A


第10题：

木司是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。

判断对错

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×


更多相关问题
相关内容