粮油食品检验人员
手抓一把粮食，察看粮粒表面的清爽程度以及各类杂质、无食用价值粮粒和异种粮粒的数量、比例，从而估测杂质含量。此题为判断题(对，错)。
题目
手抓一把粮食，察看粮粒表面的清爽程度以及各类杂质、无食用价值粮粒和异种粮粒的数量、比例，从而估测杂质含量。
此题为判断题(对，错)。
相似问题和答案
第1题：
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（ ）。
A.热损伤粒
B.完全未脱皮层的糙米粒
C.黑胚粒
D.破损粒
第2题：
杂质的感官检验，通常用触觉检验法。即用手插入粮食中，并顺手抓出一把，向上松开手掌，轻轻抖动手掌使粮粒徐徐下落，看手掌心和指缝间的泥沙含量。如较多，则杂质含量在1%以上。
正确答案:正确
第3题：
筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。
A.无机杂质
B.有机杂质
C.无机杂质、有机杂质
D.无机杂质和有机杂质以及异种粮粒
第4题：
储粮霉变导致粮粒变色、变味、生霉、霉烂甚至发芽。
正确答案:正确
第5题：
对发热霉变粮堆通风降湿热前的粮情检查，最重要的是粮粒物理形状是否正常。
正确答案:错误
第6题：
粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。
第7题：
大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。
- A、热损伤粒
- B、完全未脱皮层的糙米粒
- C、黑胚粒
- D、破损粒
正确答案:B
第8题：
进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
合理的干燥工艺是使（）水分的扩散速度等于或接近于粮粒表面的蒸发速度。
- A、粮粒外部
- B、粮粒内部
- C、空气中
- D、粮堆中
正确答案:B
第10题：
合理的干燥工艺是使粮粒内部水分的扩散速度（）粮粒表面的蒸发速度。
- A、大于
- B、小于
- C、大于或等于
- D、等于或接近于
正确答案:D