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烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装,其目的是释放()。A.氮气B.二氧化碳C.氧气D.一氧化碳

题目

烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装,其目的是释放()。

A.氮气

B.二氧化碳

C.氧气

D.一氧化碳

参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

人工呼吸是用人工的方法使机体得到氧气和呼出______。

A.一氧化碳

B.氮气

C.二氧化碳


正确答案:C

第2题:

烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。

A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短

B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀

C.氧气是惰性气体

D.氧气会增加咖啡豆的含水量


正确答案:A

第3题:

原料焦炉气中含有()成份?

A.氢气、甲烷

B.一氧化碳、二氧化碳

C.氮气、氧气

D.烃类

E.硫化物


参考答案:ABCDE

第4题:

置换动火时,常用的置换介质有()。

A.氧气、氢气、水蒸气

B.氮气、二氧化碳、水蒸气

C.氧气、二氧化碳、水蒸气

D.氮气、氧气、水蒸气


正确答案:B

第5题:

原始大气的主要成分有( )。

A.水、氧气

B.一氧化碳、二氧化碳

C.二氧化碳、氮气

D、氨气、甲烷


参考答案:BCD

第6题:

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()

A.烘焙程度越深,口味越好

B.烘焙程度越浅,口味越好

C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味

D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大


正确答案:C

第7题:

气态燃料中的主要成分有( )、一氧化碳和氢气。

A.二氧化碳

B.甲烷

C.氧气

D.氮气


正确答案:B

第8题:

泡沫酸常用的起泡剂是( )。

A.一氧化碳或二氧化碳气体

B.氧气或氮气

C.氮气或二氧化碳气体

D.空气或烃类气体


正确答案:C

第9题:

高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解,并形成大量的( )

A.二氧化碳

B.氧气

C.氮气

D.一氧化碳


正确答案:D

第10题:

气雾剂中可作抛射剂的压缩气体是

A.一氧化氮、二氧化碳、氮气

B.一氧化碳、氮气、空气

C.二氧化碳、氮气、氢气

D.氢气、氮气、氧气

E.一氧化碳、二氧化氮、氧气


正确答案:A
因为一氧化氮、二氧化碳、氮气在常温下的蒸气压大于大气压,惰性无毒,可安全地使用。

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