第1题:
有关溶胶剂的说法正确的是
A.存在强烈的布朗运动
B.具有双分子层
C.具有乳光
D.又称亲水胶体溶液,如蛋白质、纤维素衍生物
E.水化膜是决定其稳定性的主要因素
第2题:
蛋白质经过水解之后能够形成的物质是( )。
A.糊精
B.低聚肽物质
C.亲水胶体
D.蛋白质胶体
第3题:
第4题:
利多卡因在酰氨基邻位存在两个甲基,由于()影响,较难水解,故其盐的水溶液比较稳定。
第5题:
第6题:
关于亲水胶体的叙述中错误的是( )
A.亲水胶体属于单相均匀分散体系
B.制备任何一种亲水胶体溶液时都不需加热就能制成
C.制备胃蛋白酶合剂时,可将其撒于水面使其自然溶胀后再搅拌即得
D.加人大量电解质能使亲水胶体产生沉淀
E.亲水胶体溶液的稳定性主要是分子外面有牢固的水化膜
第7题:
指出下列关于胶体溶液性质叙述中正确的是()
A.亲水胶有明显的丁达尔现象
B.亲水胶明显的丁达尔现象,疏水胶表现不明显
C.疏水胶有明显的丁达尔现象,亲水胶表现不明显
D.亲水胶和疏水胶都有明显的丁达尔现象
E.丁达尔现象是胶体稳定性的表现
第8题:
水化作用是蛋白质分子结构中的多种亲水基与水充分接触后,能集聚大量水分子,形成水化层,使蛋白质成为亲水胶体。()
第9题:
蛋白是一种亲水()具有良好的起泡性能。
第10题:
蛋白质对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性有重要作用。()