公卫执业医师
政府出台政策禁止在加工食品中使用反式脂肪酸，属于（）A、第一级预防B、第二级预防C、第三级预防D、根本预防E、三早预防
题目
政府出台政策禁止在加工食品中使用反式脂肪酸，属于（）
- A、第一级预防
- B、第二级预防
- C、第三级预防
- D、根本预防
- E、三早预防
相似问题和答案
第1题：
婴儿配方食品中对下列哪种营养成分的含量没有进行特别规定( )。
A 反式脂肪酸
B 芥酸
C 蔗糖
D 亚油酸
第2题：
A、政府颁布支持政策
B、使用膳食指南
C、膳食教育
D、健康食品供给服务
E、开设食品加工厂
第3题：
采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（ ）
采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度上升，且反式脂肪酸含量增高。
第4题：
以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。
- A、肥猪肉
- B、鸡蛋
- C、含有大量氢化植物油的加工食品
- D、黑巧克力
正确答案:C
第5题：
政府出台政策禁止在加工食品中使用反式脂肪酸，属于
A.第一级预防
B.第二级预防
C.第三级预防
D.根本预防
E.三早预防
第6题：
某食品声称“无反式脂肪酸”说明该食品中完全不能检出反式脂肪酸。( )
第7题：
下列说法正确的一项是（ ）（3分）
A．凡是含反式脂肪酸的食品都对人体健康有危害，因此，公众近期关注的反式脂肪酸问题绝不是危言耸听。
B．在采用化学手段对油脂加氢，将不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸的过程中，会产生固态关固态的氢化植物油。
C．人体内低密度脂蛋白胆固醇含量的增加是大量吸入反式脂肪酸的结果，这一结果增加了患冠心病的危险。
D．反式脂肪酸常常出现在一些诱人的零食中，所以有效避反式脂肪酸的骚扰，必须克服吃零食的习惯。
第8题：
《预包装食品营养标签通则》中明确规定，使用氢化油为配料的食品，要强制标注( )的含量。
A.饱和脂肪酸
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.反式脂肪酸
E.胆固醇
第9题：
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）
- A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等
- B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂
- C、因加工工艺使用膨松剂
- D、因加工工艺使用面包改良剂
正确答案:A,B
第10题：
关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
- A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
- B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
- C、反式脂肪酸危害心血管健康
- D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
- E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
正确答案:A,C