客房服务员
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相似问题和答案
第1题：
中餐客人还在娱乐，但晚餐客人已到，晚餐客人对您发脾气时，该怎么办？
正确答案:礼貌致歉，请客人在相邻的包房先休息，倒上茶水，通知总台。
第2题：
客人用餐时突然停电怎么办？
正确答案:一般情况下，停电几秒钟后就有饭店应急电源供电，因此服务员应沉着，不应惊慌或惊叫；应设法稳定客人情绪，在应急电源还没供电前，打开应急照明灯；恢复供电后，应巡视餐厅，向客人致歉。
第3题：
为换房客人送行李时，客人不在，怎么办？
正确答案:1、立即电话联系客人有关行李事宜；
2、将行李存于礼宾部，并给客人留言；
3、请客房服务员协助将行李送入房内；
4、寻找其他同行房间，将行李送入并签收。
第4题：
客人因为晚来的客人较之自己先吃上了菜，从而表示不满时怎么办？
正确答案:⑴应主动上前解释。
⑵说明各种菜肴制作方法和工艺不同，因而在时间上就有长有短。
⑶如果先吃的客人有急于赶路的要求，那么就如实向本桌客人说明。
第5题：
客人请你外出（去玩或者吃宵夜）时怎么办？
正确答案: （1）服务员必须严格遵守纪律，不得私自陪客外出。
（2）服务员应视实际情况灵活运用语言艺术，婉言谢绝客人如：“实在对不起，今晚我还要参加学习”，“真抱歉，今天我还有别的事情要办”等等。
第6题：
客人外出回来取钥匙时，应该请客人出示证件。
正确答案:正确
第7题：
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
正确答案: 由于操作不慎而将酒杯碰翻时，应向宾客表示歉意，立即将酒杯扶起，检查有无破损。
如有破损要立即另换新杯；如无破损，要迅速用一块干净餐巾铺在酒迹之上，然后将酒杯放还原处，重新斟酒；如是宾客不慎将酒杯碰破、碰倒，值台员也要这样做；如果因服务员过错而弄脏了宾客的衣服，应用干净毛巾将客人的衣服擦干净，如污迹擦不干净，征得客人同意后，免费为客人洗涤；（男服务员不应为女宾客擦洗，应请女服务员代劳）。
第8题：
客人喝黄酒时怎么办？
正确答案: 黄酒是一种低度原汁酒，有一定药用价值，喝时要温热后送上。
第9题：
客人邀请导游员外出品尝风味怎么办?
正确答案: 处理步骤
①一般情况下应婉言谢绝免得在其他客人中留下亲疏有别的印象。
②若接受邀请，首先应表示谢意。
③在席间应注意主宾关系，以免喧宾夺主，造成失礼。
第10题：
客人对你的服务很满意，邀请你到他公司或酒店工作，你该怎么办？
正确答案: ⑴表示感谢。
⑵说明在本酒店工作很开心，暂时没有离开的想法，或说：“如果以后有机会，我会考虑的。”