莜麦面坯最适宜沸水调制。
第1题:
用沸水调制的面坯又称烫面。
第2题:
()是用50~60℃的水与面粉调制的面坯。
第3题:
调制莜麦面坯一般需用()烫制。
第4题:
制作莜麦面饺子的面坯是用()调制成的。
第5题:
莜麦面窝窝是华北高寒地区特色风味品种,面坯必须用沸水烫后揉搓成团才能使用。
第6题:
下列可用冷水调制面坯的是()。
第7题:
()是用50~60℃左右的水与面粉调制的面坯。
第8题:
下列面中适宜用温水调制成面坯的是()。
第9题:
热水面一般是指用沸水调制的面坯,又成烫面。
第10题:
贴饼子的面坯以()调制最佳。