厨师考试
存放盘饰原料的温度应控制在（）之间。A、0～1℃B、0～3℃C、1～5℃D、6～10℃
题目
存放盘饰原料的温度应控制在（）之间。
- A、0～1℃
- B、0～3℃
- C、1～5℃
- D、6～10℃
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相似问题和答案
第1题：
在医院物理环境的调控中，每张病床之间的距离不得少于_____。病室温度一般应控制在____较为适宜。病室的湿度应控制在____。
正确答案：
1m 18℃~22℃ 50%~60%
1m 18℃~22℃ 50%~60%
第2题：
保管盘饰原料时应做到() 。
A.存放地点要湿润
B.存放地点要干燥、通风
C.存放地点忌高温
D.避免与异味物同存
E.存放温暖处
参考答案：BCD
第3题：
原料电石的温度应控制在200℃以下。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
保存电子档案的库房温度应控制在（）。
A16℃-20℃之间
B18℃-20℃之间
C15℃-17℃之间
D17℃-20℃之间
D
略
第5题：
煅制温度应控制在180—260。C之间的炮制方法
正确答案：A
第6题：
原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在
A、-4℃以下
B、- lO℃以下
C、- 15℃以下
D、-20℃以下
E、- 25℃以下
参考答案：D
第7题：
煅制温度应控制在180-260℃之间
A．
B．
C．
D．
E．
正确答案：A
第8题：
存放盘饰原料的地点要阴凉、通风。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在（ ）
A：-4℃以下
B：-1O℃以下
C：-15℃以下
D：-20℃以下
E：-25℃以下
B：-1O℃以下
C：-15℃以下
D：-20℃以下
E：-25℃以下
答案：D
解析：
原料血浆包装、贮存、运输的温度应控制在：零下20℃
第10题：
打叶复烤烟叶的成品烟包芯温度应控制在（）之间。
35-45℃
略