厨师考试
酒石酸存在于多种水果中，其中以（）含量最多。A、柠檬B、葡萄C、菠萝D、猕猴桃
题目
酒石酸存在于多种水果中，其中以（）含量最多。
- A、柠檬
- B、葡萄
- C、菠萝
- D、猕猴桃
相似问题和答案
第1题：
A蛋
B肉
C水果
D豆
第2题：
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（ ）的含量为最高。
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以胱氨酸的含量为最高；还含有黑色素和铁等无机元素，并能影响头发的颜色。
第3题：
酒石酸[COOH(CHOH)2COOH]2.以葡萄中含量最多,从酿造()糖酒时桶底的结晶中取得.
A.葡萄
B.苹果酒
C.柠檬酒
D.酒
第4题：
苹果被称为全方位健康水果，其中维生素A和（）物质含量较高。
正确答案:胡萝卜素
第5题：
有关ACP，哪项正确（）。
- A、ACP试验阳性可肯定精斑
- B、广泛存在于各种组织
- C、血液中含量最多
- D、所有酶中稳定性最好
正确答案:B
第6题：
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。
A.苹果酸
B.乙酸
C.酒石酸
D.硫酸
第7题：
（）是最甜的一种糖，存在于多数水果中，（）中含量最多。
正确答案:果糖；蜂蜜
第8题：
酒石酸存在于多种水果中，其中以()含量最多。
A.柠檬
B.葡萄
C.菠萝
D.猕猴桃
第9题：
新城疫病毒存在于病鸡（）、（）、（）和（）中，以（）、（）、（）含量最高，以（）含病毒时间最长。
正确答案:所有组织器官；体液；分泌物；排泄物；脑；脾；肺；骨髓
第10题：
近年来风行世界的一种水果——猕猴桃，俗称“圆枣子”（又称“软枣子”），是果汁里含有多种维生素，营养非常丰富的水果，在辽宁省也有大面积生长，其中辽宁省产量最多的地区是（）。
- A、本溪山区
- B、铁岭山区
- C、抚顺山区
正确答案:A