厨师考试
禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽，需要将肠、肚的内里向外翻出清洗，该方法叫（）.A、搓洗法B、灌浇法C、刮洗法D、翻洗发
题目
禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽，需要将肠、肚的内里向外翻出清洗，该方法叫（）.
- A、搓洗法
- B、灌浇法
- C、刮洗法
- D、翻洗发
相似问题和答案
第1题：
禽霍乱的主要病变特征是( )
A、肝表面有针尖大小的白色坏死点
B、肠黏膜出血
C、脾肿大
D、肺出血
E、盲肠出血、栓子
第2题：
关于“禽、兽”，说法正确的是()
A、两词词义范围本不相同
B、古汉中“兽”本指四足的哺乳动物，“禽”指各种飞禽
C、古汉中“禽”本包括兽类
D、古汉中“兽”本包括“禽”
第3题：
禽霍乱的主要剖检特征病变是()
A.肝表面有针尖大小的白色坏死点
B.肠粘膜出血
C.脾脏肿大
D.肺出血
E.盲肠出血、栓子
第4题：
禽霍乱在剖检上的特征是（）
- A、肝表面有针尖大小的白色小点
- B、肠黏膜出血
- C、脾脏肿大
- D、肺出血
- E、盲肠出血、栓子
正确答案:A
第5题：
由于禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽油腻，要将肠、肚的内里向外翻出清洗的方法叫（）法。
- A、搓洗法
- B、灌浇法
- C、刮洗法
- D、翻洗法
正确答案:D
第6题：
A、开肠破肚
B、开腹去皮
C、开腹去肠
D、开腹去腮
第7题：
节肢动物消化系统分为()肠、()肠和()肠三部分。
第8题：
禽霍乱在剖解上的特征是()
A.肝表面有针尖大小的白色小点
B.肠粘膜出血
C.脾脏肿大
D.肺出血
E.盲肠出血、栓子
第9题：
禽霍乱在剖解上的特征是（）
- A、肝表面有针尖大小的白色小点
- B、肠粘膜出血
- C、脾脏肿大
- D、肺出血
正确答案:A
第10题：
禽的消化管依次由哪些结构组成？食管、腺胃、肌胃和肠各有何形态结构特点。
正确答案:禽的消化管依次由口腔、咽、食管、嗉囊、胃（分前后两部，前部为腺胃，后部为肌胃）、小肠、大肠、泄殖腔及泄殖孔组成。禽的食管较宽，易扩张，有一膨大部形成嗉囊。腺胃呈纺锤形位于腹腔左侧，在左右两页之间的背侧。肌胃紧接腺胃之后，为近椭圆形的双凸体，质地坚实，位于腹腔左侧，在肝后叶和方叶之间，肌胃可分为厚的背侧部及薄的前囊和后囊。肠分为小肠和大肠。小肠分为十二指肠、空肠和回肠。大肠包括一对盲肠和一短的直肠，盲肠可分为盲肠基、体和尖三部分。禽类没有明显的结肠，只有一短的直肠，也称结直肠。