厨师考试
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。A、块茎类B、块根类C、根茎类D、球茎类
题目
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。
- A、块茎类
- B、块根类
- C、根茎类
- D、球茎类
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相似问题和答案
第1题：
下列选项中蔬菜可以按照()。
A、食用地位分类
B、食用部位分类
C、生长环境分类
D、生长季节分类
参考答案：B
第2题：
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。
A.山药、芋头
B.大蒜、萝卜
C.芋头、马铃薯
D.甘薯、洋葱
正确答案：C
根茎类蔬菜中硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。
根茎类蔬菜中硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。
第3题：
低下茎类蔬菜有:马铃薯、山药、芋头、()、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱。
参考答案：凉薯
第4题：
按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。
- A、花椰菜
- B、豇豆
- C、茄子
- D、茴香
- E、丝瓜
正确答案:B,C,E
第5题：
被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”的蔬菜是（）
- A、芋头
- B、山药
- C、马铃薯
- D、红薯
正确答案:C
第6题：
以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
按照蔬菜的食用器官分类法不属于果菜类的是（）。
- A、白菜
- B、黄瓜
- C、茄子
- D、辣椒
正确答案:A
第8题：
农业生物学分类法是根据蔬菜生长发育的习性和(),取其相类似的各种蔬菜分类。
参考答案：栽培方法
第9题：
以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。
正确答案:错误
第10题：
下列蔬菜中不属于茄科的是（）。
- A、番茄
- B、辣椒
- C、马铃薯
- D、芋头
正确答案:D